-
Las amasadoras industriales son máquinas indispensables en sectores como la panadería, pastelería, pizzería, restauración e industria alimentaria porque permiten amalgamar diferentes mezclas de una manera cómoda, rápida y uniforme.
-
La elaboración del panetone es un arte culinario que requiere precisión, habilidad y, por supuesto, el equipo adecuado. En la actualidad, gracias a la innovación y la tecnología, contamos con maquinaria de última generación diseñada específicamente para facilitar y perfeccionar el proceso de...
-
Las laminadoras para panadería y pastelería son una de las herramientas clave para cualquier negocio dedicado a la elaboración de masas. Estas máquinas, diseñadas específicamente para trabajar grandes cantidades de masa, permiten obtener láminas perfectas de diferentes grosores de forma rápida...
-
¡Las mejores montadoras de nata reconocidas en los 5 continentes por calidad, rendimiento y limpieza automática! ¡Tan fácil como introducir la nata liquida y pulsar un botón! No sólo puedes usarlas para decorar deliciosos helados, sino también para decorar o rellenar roscones de reyes,...
-
Las cortadoras de pan profesionales son máquinas diseñadas con altos estándares de calidad y los mejores materiales, para efectuar cortes de pan rápidos, precisos y limpios.
Diseñadas con una gran robustez y dependiendo del modelo pueden cortar diferentes tipos y formatos de pan, barras...
-
Los cocedores de crema pastelera son equipos fundamentales en obradores de pastelería, panaderías y cocinas industriales que requieren elaborar grandes volúmenes de crema con uniformidad, higiene y control de temperatura . Gracias a su diseño profesional, estos equipos garantizan una cocción...
-
Las dosificadoras, llenadoras e inyectoras son máquinas clave en pastelerías, panaderías y obradores profesionales que buscan optimizar la producción con precisión, higiene y rapidez . Estos equipos permiten aplicar cremas, masas, mermeladas o rellenos con total uniformidad, reduciendo el...
-
En el mundo de la repostería profesional , la precisión y la calidad son fundamentales. Los chefs pasteleros buscan constantemente innovación en pastelería para elevar sus creaciones a un nivel superior. Es aquí donde las rociadoras profesionales juegan un papel vital.
-
Las formadoras de barras de pan son equipos esenciales en panaderías artesanales, industriales y obradores profesionales que buscan producir barras, baguettes y piezas alargadas con consistencia y precisión . Estas máquinas permiten optimizar el proceso de formado, reduciendo el esfuerzo...
-
En el competitivo mundo de la panadería y pastelería , la eficiencia y la consistencia son clave para destacar. Las formadoras de croissant se han convertido en herramientas esenciales para lograr una producción uniforme y de alta calidad, permitiendo a los profesionales satisfacer la...
-
Las porcionadoras y boleadoras de masa son equipos indispensables en panaderías, obradores y pastelerías profesionales que buscan optimizar el trabajo manual y asegurar uniformidad en el tamaño y forma de cada pieza . Estas máquinas permiten dividir y redondear porciones de masa de manera...
-
Las formadoras de tartaletas son equipos diseñados para automatizar el moldeado de masa en cápsulas o moldes, logrando una forma uniforme y perfecta en cada unidad. En obradores, pastelerías y cocinas profesionales, estas máquinas permiten aumentar la producción sin sacrificar la calidad...
-
En pastelería y panadería profesional, las refinadoras y molinos son esenciales para lograr texturas suaves, mezclas homogéneas y productos de calidad constante. Estas máquinas permiten trabajar masas, chocolates, cremas, frutos secos y otros ingredientes con precisión y eficiencia,...
-
Las guitarras de corte con liras son herramientas imprescindibles en el sector de la pastelería profesional para obtener cortes uniformes y precisos en productos como bombones, pralinés, ganaches, masas blandas, y pastas de frutas. Diseñadas para garantizar una producción eficiente, estas...
-
Enfriadores de agua de alto rendimiento diseñados para el suministro de agua a temperatura controlada y la dosificación de la cantidad exacta de litros programada. Muy utilizados en panaderías, pastelerías, pizzerias, laboratorios, industria cosmética, restauración, industria química,... Modelos...
-
Las dosificadoras y mezcladoras de agua son herramientas fundamentales en los procesos de panadería y pastelería profesional. Su función principal es garantizar la exactitud en la cantidad y temperatura del agua utilizada en la preparación de masas, lo cual es crucial para obtener un...
-
Las garrapiñadoras son máquinas esenciales para la producción profesional de frutos secos recubiertos de azúcar, como almendras, cacahuetes o nueces. Este tipo de equipos permite automatizar y estandarizar el proceso de garrapiñado , garantizando un recubrimiento homogéneo, crocante y...
-
Cámaras de fermentación directa o controlada con dormilón adecuadas para la producción de masas en panaderías y pastelerías o de otros productos en el sector alimentario. Especialmente indicadas para obradores artesanos las cámaras de fermentación permiten una fermentación rápida de masas de...
-
Abatidores de temperatura profesionales diseñados para la conservación óptima de alimentos en cocinas industriales, obradores de pastelería, panadería y otros sectores de la alimentación. Ideales para procesos de enfriamiento rápido o congelación, estos equipos garantizan la seguridad...
-
En el entorno profesional, contar con un horno de cocción de alto rendimiento es esencial para obtener productos consistentes y de calidad. Desde panaderías artesanas hasta obradores industriales, los hornos de cocción profesionales permiten trabajar con precisión térmica, homogeneidad y...
-
En el sector de la hostelería y la alimentación, los cazos, peroles eléctricos y palas para quemar desempeñan un papel fundamental en procesos de cocción, elaboración de masas, caramelización y preparación de productos tradicionales como cremas, mermeladas o dulces artesanales.
Estas...
-
En una pastelería, la primera impresión es clave. Las vitrinas expositoras de pastelería no solo cumplen una función estética, sino que también son esenciales para la conservación adecuada de productos delicados como tartas, pasteles, bombones y otros elaborados que requieren condiciones...
-
Carameliza manzanas, peras, calabazas, zanahorias, cebollas, ajos, carne e incluso nueces. En otras palabras, casi todas las verduras, frutas y bayas. Enfatiza y realza el sabor del caramelo con todo tipo de especias. Por ejemplo, las manzanas, las peras y las cerezas se caramelizan idealmente...
-
Las fermentadoras para masa madre son equipos esenciales para panaderos profesionales que desean obtener un pan de alta calidad de forma constante. Gracias a su avanzada tecnología, permiten controlar todo el proceso de fermentación natural, optimizando el desarrollo de la masa y potenciando...
-
En el mundo profesional de la pastelería y panadería , la precisión y la eficiencia marcan la diferencia. Los equipos Roboqbo representan una solución integral para procesos como la cocción, emulsión, pasteurización, mezcla y enfriado de masas, cremas, confituras y otros preparados. Su...
60x40 cm
