Cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura MC15V
El cocedor con mezclador MC15V es una solución versátil, compacta y profesional, diseñada para satisfacer las exigencias de diversos sectores como el alimentario, cosmético y químico. Este equipo combina cocción a alta temperatura, mezcla eficiente y sistema de basculación en una estructura de sobremesa de reducido tamaño, ideal para laboratorios, cocinas industriales y centros de producción artesanal.
Sistema de cocción con doble pared y aceite diatérmico
La máquina incorpora un avanzado sistema de cocción de doble pared que utiliza aceite diatérmico para distribuir el calor de forma homogénea en todo el depósito. Este sistema, aislado mediante triple pared, proporciona una temperatura estable y segura de hasta 160 °C, garantizando la máxima protección del operador y resultados constantes en cada preparación.
Control total y facilidad de uso
El cocedor MC15V cuenta con control electrónico de temperatura, regulación de velocidad mediante inversor y una herramienta de mezcla extraíble equipada con rascadores de teflón laterales y de fondo. Estos componentes aseguran una mezcla homogénea y evitan que los productos se adhieran o se quemen durante la cocción.
- Temperatura ajustable electrónicamente hasta 160 ºC
- Velocidad de mezcla variable, controlada por inversor
- Rascadores de teflón que garantizan una limpieza eficiente del fondo y paredes
- Herramienta de mezcla desmontable y apta para lavavajillas
- Doble tapa: una cerrada para conservar el calor y otra perforada para acelerar la evaporación
Diseño compacto, resistente y profesional
Con un peso de tan solo 90 kg y un diseño robusto de fabricación italiana, este cocedor se adapta perfectamente a cualquier entorno de trabajo profesional. Su facilidad de uso, bajo mantenimiento y excelentes resultados lo convierten en una máquina de alto rendimiento con mínima inversión en tiempo y esfuerzo.
Aplicaciones en múltiples sectores
- Alimentario: preparación de mermeladas, cremas, salsas, bases saladas, rellenos y otras recetas de repostería y gastronomía.
- Cosmético: fusión y mezcla de aceites, grasas y esencias para la fabricación de jabones y cosméticos.
- Químico: ideal para pruebas de laboratorio, pequeños lotes de producción o formulación experimental.
Datos técnicos
- Capacidad del depósito: 15 litros
- Producción mínima: 3 kg
- Producción máxima: 12 kg
- Dimensiones: 800 x 500 x 650 mm (con soporte opcional: 800 x 500 x 1280 mm)
- Potencia: 2,87 kW
- Temperatura máxima: 160 ºC
- Voltaje: 230 V / 1 / 50 Hz
- Peso: 90 kg
