Caramelizadora de frutas

Carameliza manzanas, peras, calabazas, zanahorias, cebollas, ajos, carne e incluso nueces. En otras palabras, casi todas las verduras, frutas y bayas. Enfatiza y realza el sabor del caramelo con todo tipo de especias. Por ejemplo, las manzanas, las peras y las cerezas se caramelizan idealmente con canela o anís estrellado, el azúcar y el vinagre de vino ayudarán a que las cebollas sean agridulces.

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Maquina para caramelizar frutas

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Carameliza manzanas, peras, calabazas, zanahorias, cebollas, ajos, carne e incluso nueces. En otras palabras, casi todas las verduras, frutas y bayas. Enfatiza y realza el sabor del caramelo con todo tipo de especias. Por ejemplo, las manzanas, las peras y las cerezas se caramelizan idealmente con canela o anís estrellado, el azúcar y el vinagre de vino ayudarán a que las cebollas sean agridulces.

La caramelización se lleva a cabo tradicionalmente en platos de fondo grueso, principalmente sartenes de hierro fundido. Son utensilios de cocina de hierro fundido que ayudan a crear el efecto de languidecer a altas temperaturas, lo que significa derretir más azúcar y crear más caramelo.

Actualmente nuestra maquina para caramelizar profesional resuelve el problema y hace que el proceso de caramelizacion de frutas sea fácil y cómodo.

A la hora de caramelizar las frutas se debe de tener en cuenta que la fruta que lleva mucha agua provoca una disolución del caramelo a la vez que la  fruta se deshidrata por lo que es  mejor no utilizar frutas como melocotones y albaricoques