Cocedor a gas con mezclador de 36 Litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite

Cocedor a gas con mezclador de 36 litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite

El cocedor a gas con mezclador de 36 litros es una solución profesional pensada para mermeladas, confituras, salsas y otras elaboraciones que exigen cocción delicada, uniforme y a alta temperatura. Integra termostato de control, cuba de doble pared con aceite térmico y mezclador con rascadores, logrando transferencia de calor homogénea en toda la superficie y evitando que el producto se pegue a fondo y paredes.

Calentamiento uniforme y eficiente

• Cuba cónica en acero inoxidable AISI 304 rodeada de doble pared con aceite para distribución térmica constante.
• Quemador de gas de 8 kW para alcanzar hasta 130 °C (180 °C opcional bajo pedido), con base aislada para mayor seguridad.
• Cámara externa en acero inoxidable con doble pared e aislamiento interno para eficiencia y estabilidad térmica.

Control preciso de temperatura y mezcla

• Termostato con sonda y electroválvula que regulan automáticamente el quemador para mantener el punto de cocción.
• Mezclador eléctrico con varilla extraíble y rascadores laterales y de fondo que impiden quemados y garantizan textura homogénea.
• Tapa con ranura de seguridad para alojar el mezclador y micro de seguridad para protección del operario.

Diseño robusto y operativa flexible

• Opciones de cuba extraíble con asas para vaciado manual o cuba fija con grifo de salida en acero inoxidable.
• Uso sencillo, bajo mantenimiento y ahorro significativo de tiempo y trabajo en procesos repetitivos.
• Equipo muy práctico y fácil de usar, idóneo para obradores, pastelerías y cocinas industriales.

Datos técnicos

• Volumen de la cuba: 36 L
• Producción mínima: ~3 kg
• Producción máxima: hasta 12 kg
• Material: acero inoxidable AISI 304
• Control de temperatura: termostato con sonda + electroválvula
• Potencia quemador: 8 kW
• Temperatura de cocción: hasta 130 °C (180 °C opcional)
• Dimensiones: 650 × 590 × 750 mm
• Voltaje (mezclador): 230 V / 1 / 50 Hz
• Peso: 48 kg
• Elementos clave: doble pared con aceite, mezclador con rascadores, tapa con micro de seguridad, opción de grifo de salida