¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
Este modelo de cocedor a gas con mezclador de 36 litros ofrece una solución profesional para obradores, pastelerías y cocinas industriales que requieren cocciones delicadas y uniformes. Gracias a su diseño con doble pared con aceite térmico y control por termostato, garantiza una cocción homogénea sin adherencias y con total precisión.
La cuba cónica, fabricada en acero inoxidable, está rodeada por un sistema de doble pared con aceite térmico que distribuye el calor de forma homogénea, impidiendo que los productos se peguen y logrando una cocción perfecta.
Incorpora un termostato con sonda y válvula eléctrica para regular el quemador de gas, permitiendo alcanzar temperaturas de hasta 130 °C (con opción hasta 180 °C bajo pedido). El mezclador eléctrico con varilla extraíble y rascadores laterales y de fondo mantiene el producto en movimiento constante y evita quemaduras.
Disponible en versión estándar con cuba extraíble y asas para vaciado manual o con opción de grifo de salida en acero inoxidable (en cuyo caso la cuba es fija). La tapa cuenta con ranura de seguridad para alojar el mezclador y está equipada con micro de seguridad.
Referencias específicas
¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
