ABATIDOR DE TEMPERATURA FLASH 5

Abatidor de temperatura Flash 5 para uso profesional

El abatidor de temperatura Flash 5 representa la combinación perfecta entre gran capacidad de trabajo y precio competitivo. Diseñado para restaurantes, heladerías, gastronomías y pastelerías, este equipo asegura una conservación óptima de los alimentos y mejora la organización en la cocina profesional.

Capacidad y versatilidad en la cocina profesional

Gracias a su capacidad de 5 bandejas, el Flash 5 permite abatir diferentes tipos de productos, desde salsas y carnes hasta postres y helados. Con su ciclo de abatimiento electrónico en positivo y negativo, garantiza un enfriamiento rápido y seguro, preservando la textura, el sabor y las propiedades nutritivas de cada alimento.

Características destacadas del abatidor Flash 5

• Sonda al corazón para un control preciso de la temperatura en el interior de los alimentos.
• Estructura porta-bandejas compatible con bandejas GN 1/1 o 600x400 mm.
• Distancia entre bandejas: 70 mm, ideal para distintos formatos de preparación.
• Puerta con junta precalentada que asegura un cierre hermético y eficiente.
• Sonda de cámara para una monitorización uniforme del proceso.
• Bandeja recoge líquidos para facilitar la descongelación (bandejas no incluidas).
• Gas refrigerante R404a/R507, seguro y eficiente energéticamente.

Eficiencia de abatimiento y congelación

El Flash 5 garantiza un abatimiento de 20 kg a +3 ºC y una congelación de 15 kg a -18 ºC, asegurando la máxima calidad y seguridad alimentaria. Esto lo convierte en una herramienta indispensable en hostelería, restauración y producción de helados.

Ventajas para el sector profesional

Este modelo es perfecto para negocios que buscan optimizar tiempos de trabajo, aumentar la vida útil de los alimentos y ofrecer la máxima seguridad alimentaria. Su diseño robusto, su tamaño compacto y su relación calidad-precio competitiva lo hacen ideal para empresas que requieren un rendimiento profesional en espacios reducidos.

Datos técnicos

• Dimensiones exteriores: 750 x 740 x 850/880h mm
• Dimensiones de la cámara: 610 x 410 x 410h mm
• Capacidad de bandejas: 5 GN 1/1 o 600x400 mm (no incluidas)
• Distancia entre bandejas: 70 mm
• Capacidad de abatimiento: 20 kg a +3 ºC
• Capacidad de congelación: 15 kg a -18 ºC
• Potencia: 1424 W
• Voltaje: 230 V – 50 Hz
• Gas refrigerante: R404a / R507