Divisora boleadora automática de masa para panadería, pastelería y pizzería SPA A

Divisora boleadora automática SPA A: eficiencia y precisión en panadería profesional

La divisora boleadora automática SPA A es una máquina diseñada para optimizar los procesos de división y boleado de masas en entornos profesionales de panadería y pastelería. Su tecnología hidráulica avanzada garantiza resultados uniformes y de alta calidad en cada pieza de masa.

Características destacadas de la SPA A

• Funcionamiento hidráulico eficiente: Equipada con dos cilindros para la fase de prensado, uno para el corte y otro para el redondeo, asegura un proceso suave y consistente.
• Panel de control versátil: Permite ajustar los tiempos de prensado, redondeo y apertura de la cámara de formado, adaptándose a las necesidades específicas de cada receta.
• Memoria programable: Capacidad para almacenar hasta 9 programas diferentes, facilitando la repetición de procesos y garantizando la consistencia en la producción.
• Función de limpieza integrada: Incluye un botón dedicado para la limpieza de las cuchillas, simplificando el mantenimiento y prolongando la vida útil de la máquina.

Modelos disponibles y especificaciones

La SPA A se ofrece en diversos modelos para adaptarse a distintas necesidades de producción:

• SPA A 11: Divide en 11 porciones de 180-500 gramos, con una capacidad de 5.5 kg y un diámetro de cabeza de 400 mm, produciendo hasta 1300 piezas por hora.
• SPA A 15: Divide en 15 porciones de 150-360 gramos, con una capacidad de 5.5 kg y un diámetro de cabeza de 400 mm, alcanzando hasta 1800 piezas por hora.
• SPA A 18: Divide en 18 porciones de 120-280 gramos, con una capacidad de 5 kg y un diámetro de cabeza de 400 mm, permitiendo producir hasta 2100 piezas por hora.
• SPA A 22: Divide en 22 porciones de 60-220 gramos, con una capacidad de 5 kg y un diámetro de cabeza de 400 mm, logrando hasta 2600 piezas por hora.
• SPA A 30: Divide en 30 porciones de 40-135 gramos, con una capacidad de 4 kg y un diámetro de cabeza de 400 mm, ofreciendo una producción de hasta 3600 piezas por hora.
• SPA A 36: Divide en 36 porciones de 34-110 gramos, con una capacidad de 4 kg y un diámetro de cabeza de 400 mm, alcanzando hasta 4300 piezas por hora.
• SPA A 30s: Divide en 30 porciones de 25-90 gramos, con una capacidad de 2.7 kg y un diámetro de cabeza de 340 mm, permitiendo producir hasta 3600 piezas por hora.
• SPA A 52: Divide en 52 porciones de 12-30 gramos, con una capacidad de 2 kg y un diámetro de cabeza de 340 mm, logrando una producción máxima de 6200 piezas por hora.

Materiales de construcción y mantenimiento

• Estructura robusta: Armazón de acero electrosoldado pintado, con revestimientos en acero barnizado o acero inoxidable, garantizando durabilidad y resistencia.
• Componentes de alta calidad: Cubas y cabezales de aluminio anticorodal MG5 anodizado; cuchillas y rejillas de acero inoxidable 304; superficies interiores de la tapa y dispositivos de presión en polietileno alimentario PE500; y platos de polietileno alimentario PETG.
• Fácil limpieza: Se recomienda una limpieza periódica tanto del exterior como del interior, utilizando agua y jabón o detergente neutro, seguido de un enjuague abundante y secado con un paño suave.

Datos técnicos

• Dimensiones: 706 x 795 x 1440 mm.
• Voltaje: 400V, 50 Hz, trifásica. Opcionalmente, se pueden suministrar con tensiones diferentes bajo solicitud.
• Conformidad: Todas las máquinas cumplen con las normativas CE y son fabricadas en Italia, asegurando los más altos estándares de calidad y seguridad.

Nota

• Rango de hidratación de la masa: 55% - 68%