Guitarra de liras para pastelería Mini de 27x27 cm con 2 cortes de 30 y 22,5 mm
La guitarra de liras para pastelería Mini de 27x27 cm es una herramienta profesional diseñada para realizar cortes precisos y uniformes en productos de pastelería. Fabricada con base sólida de aluminio y bastidores de acero inoxidable, está pensada para el uso intensivo en obradores, pastelerías artesanales y chocolaterías.
Diseño compacto y funcional
Este modelo cuenta con una base de corte útil de 270 x 270 mm, lo que la hace ideal para espacios reducidos sin sacrificar funcionalidad. La cortadora Mini Guitarra está equipada con dos bastidores intercambiables con separación de hilos de 22,5 mm y 30 mm, lo que permite una gran versatilidad a la hora de trabajar distintos formatos y tamaños de corte.
Cortes limpios en productos delicados
Diseñada para masa blanda, ganaché, semifríos, chocolates y rellenos, esta guitarra de corte permite trabajar con precisión sin dañar la textura ni deformar el producto. Su uso está especialmente indicado para:
- Corte de bombones de chocolate
- Ganaché y rellenos suaves
- Semifríos y postres delicados
- Pastelería blanda o fresca
No apta para productos congelados ni masas duras.
Accesorios incluidos y facilidad de mantenimiento
- Soporte giratorio para tartas de acero inoxidable incluido
- Juego de sustitución de cables para mantenimiento rápido
- Estructura ligera de solo 10 kg, fácil de mover y limpiar
Esta cortadora profesional es ideal para profesionales que buscan agilidad, precisión y limpieza en los cortes de productos delicados en su obrador.
Datos técnicos
- Modelo: Guitarra de liras Mini BASECHIT.P
- Base de corte útil: 270 x 270 mm
- Medidas totales: 550 x 450 x 200 mm
- Material de la base: Aluminio
- Material de los bastidores: Acero inoxidable
- Cortes incluidos: Bastidores de 22,5 mm y 30 mm
- Accesorios: Soporte giratorio + juego de repuesto de cables
- Peso: 10 kg
Fabricado en Italia
