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Cocedor planetario con mezclador de alta temperatura PL60VVI
a partir de 290€ + iva en península
De Danieli
Desde 1986 fabricando maquinaria de calidad, sencilla de utilizar pero indispensable para los operadores del sector, fabricada con cuidado artesanal.
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11412
Sonda de temperatura en cuba
Tolva para introducion de ingredientes
Ref:
078TOLVA -
Cod: 11418
Tapa perforada para evacuacion de vapor
Ref:
078TAPER -
Cod: 11419
Rascador de PEEK +170ºC
Ref:
078Peek -
Cod: 11420
Grifo de descarga
Ref:
078Grides -
Cod: 11421
Máquina eléctrica fabricada totalmente en acero inoxidable apta para la preparación y cocción de productos alimenticios.
El principio de cocción "Baño Maria" aprovecha la circulación de aceite de diatermia en la cavidad del depósito aislado de triple pared para la máxima seguridad del operador. Las peculiaridades de esta máquina son las dos herramientas de mezcla que, trabajando en conjunto con el movimiento planetario, permiten un óptimo rendimiento del producto.
La particular robustez de la máquina y la gama de versiones disponibles la hacen capaz de hacer frente a infinitas preparaciones alimenticias: desde cremas hasta polenta, pasando por masas para cremas, para albóndigas de patata, etc....
Incluye:
- Variador electrónico de velocidad
- Temporizador de intervalo y marcha
- Temporizador de paro para mezclador
- Basculación automática de la cuba
Opcionales:
- Control eléctrico de temperatura
- Grifo de descarga
- Sonda de temperatura de producto
- Tolva para introducir ingredientes
- Tapa perforada para evacuación de vapor
- Rascador de PEEK +170ºC
Caracteristicas técnicas:
- Capacidad Lt: 60
- Producto kg - min: 12
- Producto kg - max: 48
- Medidas: 1150x800x1680 mm
- Potencia: 9,00 kW
- Voltaje: 400/3/50 Hz
- Peso: 360 kg
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