Formadora para panes pequeños para masas blandas
La formadora para panes pequeños para masas blandas es una máquina profesional diseñada para moldear panes alargados en distintos tamaños, ofreciendo precisión, uniformidad y un rendimiento continuo ideal para panaderías, obradores y plantas de producción. Este equipo permite trabajar piezas desde 50 g hasta 500 g con una longitud máxima de 40 cm, lo que la convierte en una solución versátil tanto para panes artesanales como para líneas industriales.
El proceso inicia cuando la masa se coloca sobre la cinta de entrada, desde donde avanza hacia un sistema de dos cilindros fabricados en material antiadherente. En esta fase, la masa es laminada y posteriormente moldeada dando lugar a la forma deseada. Gracias a su sistema de trabajo reversible, esta formadora permite elaborar panes cilíndricos u ovalados, adaptándose a diferentes recetas y estilos de panificación profesional.
Características destacadas para uso profesional
- Capacidad para masas de 50 a 500 g, permitiendo trabajar una amplia variedad de formatos.
- Longitud máxima por pieza: 40 cm, adecuada para panes alargados y piezas de gran tamaño.
- Cilindros de material antiadherente, que facilitan el laminado y moldeado sin adherencias.
- Sistema reversible para moldear panes tanto cilíndricos como ovalados.
- Estructura totalmente en acero inoxidable, cumpliendo normativa CE y garantizando máxima higiene y durabilidad.
- Equipo eléctrico de baja tensión, con dispositivo de seguridad integrado para evitar accidentes.
- Montada sobre ruedas, facilitando su desplazamiento y manipulación en el obrador.
Esta formadora es ideal para panaderías profesionales que buscan mejorar la productividad y mantener la homogeneidad en sus piezas, ya sea en producciones artesanales o industriales. Su robustez y su diseño completamente en acero inoxidable la convierten en una herramienta fiable para el trabajo continuo.
Aplicaciones en panadería profesional
- Panes alargados de formatos variados
- Piezas cilíndricas u ovaladas según necesidad
- Panes de entre 50 y 500 gramos
- Elaboración de barras, panecillos grandes y panes especiales
Datos técnicos
- Rango de peso por pieza: 50 g – 500 g
- Longitud máxima por pieza: 40 cm
- Sistema de formado: reversible (cilíndrico u ovalado)
- Cilindros: material antiadherente
- Construcción: acero inoxidable conforme normativa CE
- Equipo eléctrico: baja tensión con dispositivo anti-accidentes
- Movilidad: montada sobre ruedas
- Potencia del motor: 0,37 kW
- Peso total: 72 kg
- Dimensiones (ancho x largo x alto): 50 × 72 × 107 cm
- Dimensión útil de trabajo: 40 cm
