Freidora para donut BN 35 con fermentadora

Freidora para donut BN 35 con fermentadora

La freidora para donut BN 35 con fermentadora es un equipo profesional diseñado para panaderías, pastelerías y obradores que requieren una producción media-alta de donuts con resultados uniformes, consistentes y de calidad. Gracias a su combinación de freidora industrial y módulo de fermentación integrado, este modelo permite gestionar todo el proceso de elaboración de donuts desde un solo punto de trabajo, optimizando tiempos y garantizando la máxima eficiencia.

Superficie de fritura amplia y producción profesional

El modelo BN 35 está equipado con una superficie de fritura de 600 × 800 mm, permitiendo trabajar con mayor capacidad que los modelos compactos. Este diseño ofrece espacio suficiente para frituras continuas sin pérdida de calidad, ideal para negocios con alta rotación de producción.

Gracias a su diseño optimizado y control térmico estable, la BN 35 alcanza una producción de hasta 350 donuts por hora, manteniendo una fritura homogénea en cada lote. Esto la convierte en una solución ideal para obradores que buscan aumentar su capacidad sin renunciar a la calidad.

Control térmico eficiente con alimentación profesional

La freidora BN 35 funciona con alimentación eléctrica de 400 V, garantizando estabilidad y potencia constante en jornadas intensivas. Su carga eléctrica es de 6,3 kW + 0,8 kW, permitiendo un calentamiento rápido del aceite y un control preciso de la temperatura, factor crítico en la fritura de donuts.

Fermentadora integrada para fermentación óptima

El sistema con fermentadora incorpora una zona de fermentación que mantiene condiciones estables de temperatura y humedad, esenciales para un levado uniforme.

• Control preciso de calor.
• Ambiente optimizado para el desarrollo de la masa.
• Mayor uniformidad en el volumen y textura del donut.

Este módulo integrado elimina la necesidad de una fermentadora independiente, ahorrando espacio y mejorando el flujo de trabajo del obrador.

Diseño robusto, funcional y fácil de limpiar

Con unas dimensiones externas de 755 × 1.020 × 1.050 mm, la BN 35 está diseñada para ofrecer un equilibrio perfecto entre capacidad productiva y aprovechamiento del espacio. Su estructura robusta aporta estabilidad y durabilidad en entornos profesionales, mientras que su diseño accesible facilita la limpieza y el mantenimiento diario.

Datos técnicos

Modelo: BN 35 con fermentadora
Superficie de fritura: 600 × 800 mm
Capacidad de producción: 350 donuts/hora
Alimentación eléctrica: 400 V
Potencia: 6,3 kW + 0,8 kW
Dimensiones externas: 755 × 1.020 × 1.050 mm
Aplicaciones: donuts, rosquillas y masas fermentadas
Tipo de equipo: freidora profesional con módulo de fermentación integrado