Asadores de pollo profesionales para hostelería | La Casa del Chef
Asadores de pollo profesionales: sabor tradicional con tecnología moderna
¿Qué es un asador de pollo industrial?
Un asador de pollo industrial es una máquina especializada para cocinar varios pollos al mismo tiempo mediante sistemas de rotación, convección o calor radiante. Este tipo de equipamiento está orientado a restaurantes, rostisserías, supermercados, caterings o cualquier negocio que requiera alta producción de pollo asado.
Ventajas de los asadores de pollo profesionales
- Cocción uniforme gracias a la rotación continua o bandejas móviles.
- Ahorro energético con sistemas de combustión eficiente o resistencias eléctricas de bajo consumo.
- Alta capacidad para preparar desde 6 hasta más de 60 pollos simultáneamente.
- Diseño en acero inoxidable para una higiene impecable y durabilidad garantizada. Consulta también nuestra sección de acero inox.
- Fácil limpieza y mantenimiento con bandejas extraíbles y superficies antiadherentes.
Tipos de asadores disponibles
En La Casa del Chef ofrecemos diferentes modelos para adaptarnos a las necesidades específicas de cada cocina:
- Asadores eléctricos: ideales para negocios sin acceso a gas y con control preciso de temperatura.
- Asadores a gas: gran potencia calorífica y rapidez en la cocción.
- Asadores de espadas: los pollos se insertan en varillas giratorias para una cocción homogénea.
- Asadores de cesta o bandeja: permiten cocinar piezas con salsas o marinados sin perder jugosidad.
Complementos ideales
Para optimizar tu zona de cocción y emplatado, recomendamos:
- Menaje y utensilios de cocina adecuados para manipular piezas calientes y servir con seguridad.
- Mobiliario refrigerado para conservar otros ingredientes o alimentos antes de su cocinado.
Casos de éxito en hostelería
Numerosas pollerías y establecimientos han mejorado sus ventas incorporando asadores de alto rendimiento, logrando una reducción del tiempo de cocinado de hasta un 30 % y mejorando la textura final del producto. Además, un asador de pollo profesional bien colocado puede convertirse en un reclamo visual para el cliente, fomentando la venta por impulso.
Conclusión
Los asadores de pollo industriales son una inversión estratégica para cualquier cocina profesional. Aportan rapidez, eficiencia, sabor tradicional y una excelente relación coste-beneficio. En La Casa del Chef te ayudamos a elegir el modelo que mejor se adapta a tu negocio, con asesoramiento personalizado y productos de la más alta calidad.
