¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
El cocedor profesional a gas con mezclador de 55 litros está diseñado para aplicaciones exigentes en pastelería, gastronomía y producción de mermeladas o salsas. Su tecnología avanzada combina eficiencia, precisión y seguridad, garantizando resultados uniformes en cada cocción.
La cuba cónica en acero inoxidable dispone de doble pared con aceite térmico, que distribuye el calor de forma homogénea en toda la superficie. Este sistema evita que los productos se adhieran a las paredes y permite una cocción constante y sin puntos calientes.
Incluye un termostato mecánico con sonda y electroválvula para regular el quemador de gas, con temperaturas estándar de hasta 130 °C (ampliable a 180 °C bajo pedido). El mezclador eléctrico con varilla desmontable y rascadores integrados mueve el producto de forma continua, asegurando una mezcla homogénea y evitando quemaduras.
Este modelo ofrece dos configuraciones:
Cada cocedor está construido en acero inoxidable AISI 304, con una capa exterior aislada térmicamente que reduce el riesgo de quemaduras. La tapa incluye ranura y micro de seguridad para el mezclador. Su mantenimiento es mínimo y su manejo es intuitivo.
Referencias específicas
¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
