Cubetas Gastronorm de Polipropileno y Copolyester

Cubetas Gastronorm de polipropileno y copolyester: ligereza y seguridad alimentaria

Las cubetas Gastronorm de plástico son la alternativa ligera y económica a las cubetas Gastronorm de acero inox. Su formato estandarizado GN garantiza la compatibilidad total con mesas, carros, hornos, vitrinas y muebles refrigerados, y su peso reducido facilita la manipulación diaria en cocinas con mucho movimiento.

Cubetas GN de polipropileno

• Alta resistencia térmica: soportan temperaturas de -40 °C a +100 °C.
• Ligeras y duraderas: ideales para un uso intensivo sin añadir peso innecesario.
• Fáciles de limpiar: superficie lisa y no porosa, apta para lavavajillas industriales.
• Resistentes a impactos y agentes químicos, y además reciclables.

Su acabado opaco las hace perfectas para la conservación en frío, el almacenaje de ingredientes y el transporte de alimentos crudos, cocinados o porcionados con la mejor relación calidad-precio.

Cubetas GN de copolyester sin bisfenol-A

Las cubetas Gastronorm de copolyester ofrecen la transparencia del policarbonato pero están fabricadas sin bisfenol-A (BPA), un compuesto que puede migrar a los alimentos cuando se calientan o se almacenan durante mucho tiempo. Por eso cada vez más cocinas, colectividades y normativas europeas exigen recipientes libres de BPA.

• Completamente inocuas para el contacto con alimentos.
• Transparentes: permiten identificar el contenido de un vistazo y controlar el stock en cámaras y vitrinas.
• Muy resistentes a golpes, frío y calor, sin agrietarse ni volverse quebradizas.
• Apilables, para ahorrar espacio en almacenes y muebles refrigerados.

Cómo elegir la cubeta adecuada

• Medida: desde GN 1/1 hasta GN 1/9, según el espacio del mueble o la cantidad que vayas a almacenar.
• Profundidad: las cubetas de 65 mm son ideales para servir y exponer; las de 100, 150 y 200 mm, para conservar y transportar.
• Material: polipropileno si buscas economía y resistencia; copolyester si necesitas ver el contenido y quieres un material transparente sin BPA.
• Accesorios: completa cada cubeta con su tapa y su fondo perforado para escurrir y conservar mejor los alimentos.

Aplicaciones profesionales

Estos recipientes se utilizan en cocinas centrales, caterings, hospitales, residencias, hoteles, restaurantes y obradores:

• Servicios de línea fría o caliente en combinación con mobiliario refrigerado.
• Transporte de alimentos con contenedores isotérmicos.
• Distribución y recogida eficiente mediante carros de servicio.
• Organización de buffets y zonas de preparación junto a carros y soportes para platos.

Optimiza tu cocina profesional

Ya sea para almacenar ingredientes, conservar alimentos cocinados o facilitar la distribución en servicios de línea, las cubetas GN de polipropileno y copolyester son una herramienta indispensable para mejorar la organización, la higiene y la eficiencia. Explora la gama completa en La Casa del Chef y elige el modelo que mejor se adapte a tu negocio.