Cocedor planetario PL150VVI de 150 litros con mezclador de alta temperatura y sistema de baño maría en triple pared.
Fabricado en acero inoxidable, incluye variador de velocidad, temporizador y basculación automática.
Ideal para cocinas industriales, obradores y plantas de procesado profesional.
De Danieli
Desde 1986 fabricando maquinaria de calidad, sencilla de utilizar pero indispensable para los operadores del sector, fabricada con cuidado artesanal.
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Fabricado en Italia
El cocedor planetario con mezclador de alta temperatura PL150VVI está diseñado para la preparación y cocción de alimentos en entornos profesionales, combinando robustez, seguridad y gran capacidad de producción. Fabricado totalmente en acero inoxidable, garantiza durabilidad, fácil limpieza y resistencia frente a un uso intensivo.
Su principio de cocción mediante baño maría aprovecha la circulación de aceite de diatermia en la cavidad del depósito de triple pared. Esto asegura una distribución uniforme del calor, protege los valores nutricionales de los alimentos y proporciona la máxima seguridad al operador, evitando riesgos por sobrecalentamiento directo.
El PL150VVI incorpora dos herramientas de mezcla que trabajan en conjunto con el movimiento planetario, consiguiendo homogeneidad total en el amasado, mezclado y cocción. Gracias a esta tecnología, el equipo es ideal para la preparación de cremas, salsas, polenta, masas para repostería, albóndigas de patata y una amplia variedad de elaboraciones alimentarias.
El cocedor planetario PL150VVI está diseñado para garantizar la productividad, versatilidad y seguridad en la elaboración de productos a gran escala. Gracias a su gran capacidad de 150 litros y su potencia de 25,5 kW, se adapta perfectamente a cocinas industriales, obradores, pastelerías y plantas de procesado, asegurando resultados consistentes y de alta calidad.
Referencias específicas
Cocedor planetario PL150VVI de 150 litros con mezclador de alta temperatura y sistema de baño maría en triple pared.
Fabricado en acero inoxidable, incluye variador de velocidad, temporizador y basculación automática.
Ideal para cocinas industriales, obradores y plantas de procesado profesional.
