¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
Este modelo de cocedor profesional a gas con mezclador de 71 litros es ideal para la cocción eficiente de mermeladas, confituras, salsas y otras elaboraciones sensibles al calor. Su diseño robusto y tecnologías avanzadas garantizan un calentamiento uniforme sin adherencias.
La cuba cónica en acero inoxidable dispone de doble pared con aceite térmico, que distribuye el calor de forma uniforme en toda la superficie, evitando que los productos se peguen y garantizando una cocción constante sin focos de calor.
Equipado con un termostato con sonda y válvula eléctrica para regular el quemador de gas, permite alcanzar temperaturas de hasta 130 °C (opción hasta 180 °C bajo pedido). El mezclador eléctrico con varilla desmontable y rasquetas integradas mantiene el producto en movimiento continuo, asegurando una mezcla homogénea.
Este cocedor se puede configurar en dos versiones:
Construido en acero inoxidable AISI 304 con aislamiento exterior térmico que reduce el riesgo de quemaduras. Incluye una tapa con ranura de seguridad para alojar el mezclador y un micro de seguridad. Su uso es intuitivo y requiere un mantenimiento mínimo.
Referencias específicas
¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
