Exprimidores de citricos

Exprimidores de cítricos profesionales para hostelería

¿Por qué elegir un exprimidor de cítricos profesional?

Los exprimidores de cítricos profesionales están diseñados para soportar un uso intensivo diario sin pérdida de rendimiento. Son ideales para establecimientos que sirven grandes cantidades de zumo, ya sea de naranja, limón, lima o pomelo. Algunas de sus ventajas más destacadas son:

• Alta productividad: exprimen varias frutas por minuto de forma automática.
• Calidad de extracción: máximo aprovechamiento de la fruta, sin amargor de la cáscara.
• Fácil limpieza: piezas desmontables y aptas para lavavajillas.
• Diseño higiénico: fabricados en acero inoxidable o materiales aptos para contacto alimentario.

Tipos de exprimidores de cítricos

Exprimidores automáticos

Estos modelos son ideales para negocios con gran volumen de clientes. Cuentan con alimentación continua de fruta, recogida automática de pieles y depósitos de zumo integrados. Permiten obtener zumo fresco en segundos, con mínima intervención del operario.

Exprimidores semiautomáticos

Requieren la colocación manual de la fruta, pero el exprimido se realiza de forma automática. Son una excelente opción para cafeterías o bares con servicio de zumo frecuente pero no intensivo.

Exprimidores manuales de palanca

Recomendados para negocios que apuestan por una imagen tradicional o artesanal. Aunque no son tan rápidos como los automáticos, su simplicidad y fiabilidad los convierten en una buena elección para zumo bajo demanda.

Complementos recomendados para exprimidores de cítricos

• Lavadoras y secadoras de frutas y verduras para una preparación higiénica de los cítricos antes del exprimido.
• Menaje y utensilios de cocina como jarras dosificadoras, filtros, y vasos de servicio para el zumo.
• Mobiliario refrigerado para conservar adecuadamente el zumo recién exprimido antes del servicio.

Casos de uso: mejora de productividad y calidad

Un exprimidor automático de alta producción puede generar hasta 40 litros de zumo por hora, ideal para desayunos de hotel o autoservicios en cafeterías. En un estudio de optimización de procesos, se observó una reducción del 30 % en el tiempo de servicio en barras de cafetería con el uso de exprimidores automáticos, mejorando también la percepción del cliente sobre la frescura del producto.

Conclusión

Invertir en un exprimidor de citricos profesional es una decisión estratégica para cualquier negocio de hostelería que quiera ofrecer zumo fresco, natural y con excelente presentación. En La Casa del Chef encontrarás una selección de exprimidores de cítricos industriales adaptados a distintas necesidades y volúmenes de producción, siempre con la mejor calidad del mercado.