
Esterilizador horizontal autoclave eléctrico de 100 litros. Pantalla touchscreen con visualización grafica y extracción de datos
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Un autoclave industrial funciona como una cámara hermética que calienta el producto mediante vapor a alta presión, generalmente a temperaturas entre 110 °C y 135 °C. Este proceso destruye bacterias, esporas, hongos y virus en un tiempo determinado, garantizando la inocuidad del producto final. Además, muchos modelos incorporan controles digitales, registradores de datos y sistemas automáticos de enfriamiento.
Los esterilizadores de autoclave profesionales son utilizados en:
Por ejemplo, una empresa de quinta gama puede esterilizar tarros de puré de calabaza a 121 °C durante 20 minutos, asegurando una vida útil superior a 12 meses sin refrigeración, con total seguridad microbiológica.
Para aprovechar al máximo tu autoclave industrial, es conveniente integrarlo con otros equipos que aseguren una cadena productiva eficiente:
En La Casa del Chef ofrecemos esterilizadores de autoclave profesionales fabricados en acero inoxidable, con control digital, sistemas de seguridad y ciclos programables. Nuestros equipos cumplen con las normativas alimentarias y sanitarias más exigentes, y están diseñados para integrarse perfectamente en líneas de producción automatizadas.
¿Tienes dudas sobre qué modelo necesitas? Contáctanos y te asesoraremos para que encuentres el autoclave industrial que mejor se adapte a tu volumen de producción y tipo de producto.