Montadora de nata 2 litros Mussana Pony con porcionado y lavado automático

Montadora de nata 2 litros Mussana Pony con porcionado y lavado automático

La montadora de nata Mussana Pony de 2 litros está considerada como una de las máquinas más avanzadas y fiables del mercado, siendo la elección ideal para pastelerías, heladerías y restaurantes profesionales. Su sistema de porcionado automático y el innovador programa de lavado automático garantizan la máxima eficiencia, higiene y productividad.

Características principales

• Fabricación alemana por Hans Kratt Maschinenfabrik, referente mundial desde 1948.
• Estructura en acero inoxidable de gran durabilidad y resistencia.
• Microprocesador electrónico que gestiona la producción, el porcionado y la limpieza de forma precisa.
• Lavado automático con detergente específico Mussana All in One, sin necesidad de desmontaje.
• Producción elevada: hasta 90 litros/h de nata montada, dependiendo del contenido graso.
• Porcionado automático en dosis de 18, 30, 40 y 60 gramos, ideal para repostería profesional.
• Refrigeración potenciada desde la cuba hasta la boquilla, garantizando la conservación óptima de la nata.
• Texturizador de doble mezclado Mussana en acero inoxidable V2A, que asegura el máximo volumen de montado.
• Regulación de temperatura electrónica con indicadores luminosos de temperatura correcta, alta y baja.
• Opciones de contenido graso adaptables entre el 30% y el 38% (habitual en España), con posibilidad de otros porcentajes bajo consulta técnica.
• Sistema Bag-in-Box disponible a partir del modelo Boy, que reduce costes y evita pérdidas por trasvase.
• Eficiencia energética con consumos reducidos.
• Certificación CE, GS y DIN 10507 para higiene alimentaria.

Ventajas para profesionales

• Ideal para rellenos de gran volumen, como roscones de reyes y repostería fina.
• Máxima higiene gracias a su sistema automático de lavado.
• Fácil uso con panel electrónico intuitivo y regulación de aire ajustable.
• Mayor vida útil garantizada por sus materiales de alta calidad.

Limpieza y mantenimiento

La Mussana Pony incorpora un sistema de enjuague automático con agua caliente (55-65 ºC) y detergente Mussana All in One, lo que simplifica la limpieza diaria sin necesidad de desmontar boquillas ni texturizador. Además, cuenta con certificación DIN 10507 en higiene de productos alimenticios.

Datos técnicos

• Dimensiones: 230 x 440 x 390 mm
• Producción: hasta 90 litros/hora de nata cruda
• Capacidad: depósito de 2 litros extraíble en acero inoxidable V2A
• Potencia: 550 W
• Peso: 33 kg
• Conexión eléctrica: 230 V / 50-60 Hz
• Certificación: CE, GS, DIN 10507