Sartén con antiadherente cerámico Excalibur
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Sartén antiadherente excalibur ERGOS Excalibur
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Sartén para crepes HERCULES antiadherente ALU PRO
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Sartén crepes mango baquelita Black Series
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Sartén aluminio antiadherente - Mango baquelita Black Series
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Sartén antiadherente Fondo inducción ERGOS ALU PRO
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Sartén antiadherente Fondo inducción HERCULES ALU PRO
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Los mangos para sartenes
Los mangos son uno de los elementos de diferenciación funcional más importantes. De esta forma PUJADAS, adaptándose a las nuevas tendencias en el sector de la cocina profesional, impulsa y promociona los diseños: Mangos Ergos: Fabricados en tubo de acero inoxidable, con un diseño ergonómico y exclusivo, resistente a la transmisión del calor. Máximo rendimiento en la cocina profesional. Mangos de sartenes Hércules: Mangos tradicionales fabricados en hierro plano con recubrimiento “epoxy” resistente al calor. Altamente aconsejados para un uso intensivo. Mangos de sartenes de baquelita: Fabricados en 100% baquelita, aislante del calor y más ligeros. Ideales para un uso doméstico o poco frecuente.
Sartenes antiadherentes
Sartenes de aluminio Pujadas
Las sartenes de aluminio incorporan un antiadherente profesional multicapa en las sartenes de 4 mm de espesor y TITANIUM en las de 5 mm. Buena resistencia a la abrasión y larga durabilidad. Fabricadas en aluminio con recubrimiento antiadherente, adaptadas a todo tipo de cocinas excepto inducción. No aptas para hornos.
Sartenes de Acero Inoxidable y multimetal con sistema antiadherente Excalibur de Pujadas
El antiadherente Excalibur de última generación está basado en un refuerzo de acero inoxidable que se integra en el substrato metálico pasando a formar parte del mismo y logrando la combinación única de la dureza del acero inoxidable con las características de antiadherencia. Resistente a la erosión de los utensilios más agresivos (ver cuadro informativo).
- Para dar rugosidad a la superficie de la pieza se chorrea con elementos abrasivos y con ello se logra un buen anclaje del excalibur.
- La parte más importante del proceso: la pulverización y deposición de las partículas fundidas de una aleación de acero inoxidable, patentada por whitford.
- Las partículas se enfrían, formando parte integral de la superficie con “picos” y “valles” que permiten alojar las capas de antiadherente de forma permanente.
- Finalmente se aplican varias capas de fluoropolímeros que rellenan los “valles” y cubren los “picos”, los cuales protegen el recubrimiento antiadherente.
SARTENES DE ACERO SIN ANTIADHERENTE
Fabricadas en acero con excelentes propiedades térmicas y antiadherentes naturales aptas para hornos. Para su limpieza no es necesario utilizar ningún tipo de jabón o agua, es suficiente, frotar suavemente con un paño humedecido con aceite.
Catálogo de Sartenes
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