Mesas frías Fast & Cool Food para hostelería | Venta Online

Fast & Cool Food

La familia Fast & Cool Food reúne las mesas frías de preparación para comida rápida: saladette, mesas para kebab, mesas Salad Chef, expositores refrigerados de ingredientes y mesas de pizza. En La Casa del Chef encontrarás estos equipos en acero inox AISI-304, con cubetas gastronorm a la vista sobre la encimera y frío en la parte inferior, de fabricantes como Coreco, para montar y servir rápido.

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Mesas frías Fast & Cool Food para hostelería | Venta Online
  • Mesas frías saladette

    Mesas frías saladette

    Las mesas frías saladette son la estación de montaje compacta por excelencia: cubetas gastronorm refrigeradas sobre la encimera, superficie de corte y armario frigorífico GN 1/1 debajo. En La Casa del Chef encontrarás modelos de 925 y 1375 mm en acero inox AISI-304, con cúpula de cristal o...
  • Mesas frías para kebab

    Mesas frías para kebab

    Las mesas frías para kebab mantienen a la vista y entre 0 °C y +8 °C las verduras, salsas y guarniciones del döner, el dürüm o el shawarma, con cúpula de cristal sobre las cubetas y armario refrigerado GN 1/1 en la parte inferior. En La Casa del Chef encontrarás modelos de 2 a 5 puertas en...
  • Mesas frías Salad Chef

    Mesas frías Salad Chef

    Las mesas frías Salad Chef integran en la encimera un expositor refrigerado de ingredientes con cubetas GN 1/4, GN 1/6 o GN 1/3 y un armario frigorífico debajo, para montar ensaladas, bowls, wraps o pizzas con todo a mano. En La Casa del Chef encontrarás modelos de fondo 600, 700 y 800 mm, con...
  • Mesas frías para pizza

    Mesas frías para pizza

    Las mesas frías para pizza reúnen en un solo mueble la encimera de trabajo para estirar la masa, el expositor refrigerado de ingredientes y el armario frío para las bolas de masa y la reposición. En La Casa del Chef encontrarás modelos compactos GN 1/1, mesas con cajones neutros y mesas de...
  • Expositores refrigerados de ingredientes

    Expositores refrigerados de ingredientes

    Los expositores refrigerados de ingredientes son vitrinas de sobremesa que convierten cualquier mesa o encimera en un puesto de montaje con cubetas GN 1/4 o GN 1/3 entre +2 °C y +8 °C. En La Casa del Chef encontrarás modelos de 1345 a 2545 mm de largo con cúpula de cristal iluminada o tapa de...

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La familia Fast & Cool Food reúne las mesas frías de preparación para comida rápida: saladette, mesas para kebab, mesas Salad Chef, expositores refrigerados de ingredientes y mesas de pizza. En La Casa del Chef encontrarás estos equipos en acero inox AISI-304, con cubetas gastronorm a la vista sobre la encimera y frío en la parte inferior, de fabricantes como Coreco, para montar y servir rápido.

Fast & Cool Food: mesas frías para preparar al momento

Bocadillos, ensaladas, kebabs, wraps, bowls o pizzas tienen algo en común: se montan delante del cliente con muchos ingredientes distintos que deben estar fríos y a mano. Las mesas Fast & Cool Food combinan en un solo mueble una encimera con alojamiento para cubetas gastronorm, una zona de corte y un armario refrigerado inferior para la reposición.

Ventajas de una mesa fría de preparación

  • Ingredientes a la vista y a temperatura: en las mesas, las cubetas de la encimera trabajan entre 0 °C y +8 °C.
  • Todo en un puesto: corte, montaje y reposición sin desplazamientos.
  • Protección del producto con cúpula de cristal o tapa de acero inox abatible.
  • Construcción higiénica en acero inox AISI-304 con interior de aristas curvas.
  • Control digital conectado, con monitorización y manejo desde app en smartphone o tablet.

Qué encontrarás en esta categoría

Mesas frías saladette

Mesas compactas de 925 o 1375 mm con cubetas en la encimera, tabla de corte y armario GN 1/1. Ver mesas frías saladette.

Mesas frías para kebab

Con cúpula de cristal sobre las cubetas y largos de hasta 2275 mm para los puestos de más volumen. Ver mesas frías para kebab.

Mesas frías Salad Chef

Expositor de ingredientes integrado en cubetas GN 1/4, GN 1/6 o GN 1/3, encimeras abiertas y modelos con tapa de cristal elevable. Ver mesas frías Salad Chef.

Expositores refrigerados de ingredientes

Vitrinas de sobremesa para colocar sobre una mesa o encimera existente. Ver expositores refrigerados de ingredientes.

Mesas de pizza

Con encimera de granito y expositor de ingredientes incluido, compactas GN 1/1, con cajones neutros o de fondo 800 para bandejas 60x40. Ver mesas frías para pizza; también están en mesas de preparación de pizza.

Cómo elegir tu mesa de preparación

  • Número y tamaño de cubetas: cuenta cuántos ingredientes usas a la vez; GN 1/6 para muchos toppings, GN 1/4 o 1/3 para mayor volumen.
  • Fondo: hay gamas de 600, 700 y 800 mm; la de 800 admite bandejas 60 x 40.
  • Cúpula o tapa: cristal para exponer, tapa inox para cerrar fuera de servicio.
  • Puertas o cajones: los cajones agilizan la reposición, pero limitan a 100 mm la profundidad de las cubetas de la encimera.

Ten en cuenta que las cubetas GN y los perfiles divisorios se venden por separado. Para otros muebles fríos, consulta mesas refrigeradas y mobiliario refrigerado.

Negocios a los que se dirigen

Bocadillerías, sandwicherías, kebabs, pizzerías, restaurantes de ensaladas y poke, hamburgueserías y comedores de autoservicio. Coreco, fabricante español de frío profesional desde 1985, es una de las marcas disponibles.