Bombas de trasiego

Bombas de trasiego para bodegas, almazaras e industria alimentaria

Trasegar es una de las tareas más repetidas en cualquier instalación que trabaje con líquidos alimentarios: pasar el vino de un depósito a otro tras la fermentación, llevar el mosto a la prensa, cargar la embotelladora, mover aceite entre trujales o vaciar una marmita de zumo o salsa. Una bomba de trasiego bien elegida acorta estos trabajos, evita oxidaciones y golpes al producto y reduce el esfuerzo del personal. Por eso conviene acertar con el tipo de bomba, el caudal y el equipamiento eléctrico antes de comprar.

Tipos de bomba de trasiego y para qué sirve cada una

• Bombas de rodete flexible (serie Euro): son las más versátiles. El rodete de goma alimentaria es autoaspirante y, con inversor, reversible, de modo que la misma bomba carga y descarga. Hay versiones coaxiales sin carro, con inversor, con carro de una o dos velocidades, con variador mecánico y con inverter electrónico, de 1.000 a 50.000 l/h.
• Bombas monotornillo o de tornillo excéntrico: impulsan con un caudal muy regular y sin pulsaciones. Las versiones para líquidos son ideales para vino y aceite delicados; las que llevan tolva con sinfín de alimentación mueven uva despalillada, orujos y productos densos.
• Bombas peristálticas: el producto solo toca el interior del tubo, sin juntas ni cierres en contacto, por lo que el trasiego es muy suave. Se ofrecen con tolva para vendimia o sin tolva para líquidos.
• Bombas de lóbulos: giran lento y con mucho par, perfectas para dosificar líquidos o trasegar producto entero o fermentado con mando a distancia, pantalla táctil y PLC.
• Bombas de rotor elíptico con tolva: pensadas para cargar uva despalillada a prensas y depósitos a varios metros de altura y distancia.
• Bombas centrífugas inox: compactas y económicas para líquidos limpios, agua caliente y lavado de depósitos con lanza rotativa.

Cómo elegir el caudal y la versión

El primer dato es el caudal en litros por hora que necesitas: una bodega pequeña o un obrador se apaña con 1.000 a 4.500 l/h, mientras que una cooperativa en vendimia trabaja con 10.000 l/h o más. Después hay que decidir la alimentación eléctrica (monofásica 230 V o trifásica 400 V), si la bomba debe ir sobre carro inox con ruedas para desplazarla por la nave y cómo quieres regular el caudal: a velocidad fija, con dos velocidades, con variador mecánico o con inverter electrónico. Para trasiegos largos o sin vigilancia resultan muy útiles el bypass, el kit de parada en seco, el temporizador o el radiocontrol.

Higiene y materiales

Los cuerpos de bomba son de acero inoxidable AISI 304 o AISI 316, con ejes inox, rodetes de goma alimentaria y cierres mecánicos de inox y grafito. Para líquidos por encima de 60 °C se monta un rodete de EPDM. Todos los recambios de desgaste (rodetes, cierres, estátores, tubos peristálticos, lóbulos) están disponibles como opcionales en cada ficha, para alargar la vida útil del equipo.

Para qué negocios

Estas bombas trabajan a diario en bodegas y cooperativas vinícolas, almazaras, cerveceras artesanas, fabricantes de zumos, vinagres y licores, conserveras, obradores y cocinas centrales que necesitan mover grandes volúmenes de líquido de forma limpia y segura.

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