Mesas refrigeradas

Las mesas refrigeradas son un elemento esencial en cualquier cocina profesional. Diseñadas para conservar productos frescos a temperatura controlada, estas mesas combinan superficie de trabajo y almacenamiento refrigerado en un solo equipo, optimizando el espacio y la eficiencia operativa en bares, restaurantes, pizzerías, caterings y obradores.

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Mesas refrigeradas

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Las mesas refrigeradas son un elemento esencial en cualquier cocina profesional. Diseñadas para conservar productos frescos a temperatura controlada, estas mesas combinan superficie de trabajo y almacenamiento refrigerado en un solo equipo, optimizando el espacio y la eficiencia operativa en bares, restaurantes, pizzerías, caterings y obradores.

Mesas refrigeradas profesionales para hostelería

Ventajas de las mesas refrigeradas en entornos profesionales

  • Refrigeración uniforme: garantizan la temperatura óptima para la conservación de alimentos.
  • Fabricación en acero inoxidable: higiene, durabilidad y facilidad de limpieza.
  • Sistemas de frío ventilado o estático: adaptables según el tipo de producto a conservar.
  • Compatibilidad con bandejas GN 1/1 y 60x40: adaptadas al flujo de trabajo profesional.
  • Puertas o cajones: múltiples configuraciones para cada necesidad.

Tipos de mesas refrigeradas que puedes encontrar

En La Casa del Chef disponemos de una amplia gama de mesas refrigeradas para responder a las distintas necesidades de nuestros clientes del sector horeca:

  • Mesas refrigeradas GN1/1: estándar en hostelería, permiten almacenar ingredientes en cubetas gastronorm.
  • Mesas para bandejas de 60x40: especialmente útiles en pastelería y panadería.
  • Mesas refrigeradas con cajones: ideales para cocinas donde se requiere un acceso rápido y ordenado a productos refrigerados.
  • Mesas para preparación de ensaladas o pizza: con encimeras prácticas y vitrinas expositoras opcionales.

Características técnicas más valoradas

Una buena mesa refrigerada para cocina profesional debe cumplir con las siguientes características:

  • Rango de temperatura entre -2 °C y +8 °C.
  • Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad.
  • Compresores potentes y silenciosos.
  • Desagüe interior para facilitar la limpieza.
  • Puertas con cierre automático y bisagras reforzadas.

Optimiza tu espacio con soluciones profesionales

Una mesa refrigerada no solo es un equipo de conservación, sino también una herramienta de organización que mejora el flujo de trabajo, la higiene y el cumplimiento de las normativas sanitarias. Ya sea para preparar ensaladas, pizzas, carnes o postres, este tipo de mobiliario refrigerado es clave en el rendimiento de cualquier cocina.

Fiabilidad y servicio en La Casa del Chef

Trabajamos con marcas de prestigio y fabricación europea para garantizar la durabilidad y el rendimiento de nuestros equipos. Además, ofrecemos asesoramiento profesional para ayudarte a elegir la mesa refrigerada más adecuada para tu negocio.