Armarios de fermentación

Cámaras de fermentación directa o controlada con dormilón adecuadas para la producción de masas en panaderías y pastelerías o de otros productos en el sector alimentario. Especialmente indicadas para obradores artesanos las cámaras de fermentación permiten una fermentación rápida de masas de panadería consiguiendo extraordinarios resultados de productos gracias al generador de vapor de inyección, la distribución uniforme del aire en toda la cámara y los valores constantes y regulables de humedad y temperatura.