Fabricante italiano desde 1963
Maquinaria para panadería y pastelería Conti
Amasadoras de espiral, planetarias, de brazos y de horquilla, laminadoras y molinos diseñados y fabricados en Verona: robustez, transmisiones por engranajes y más de 60 años de experiencia en el obrador.
- 1963año de fundación
- 3.000 m²de fábrica en Verona
- 5-200 kgde masa por amasado
- 100 %Made in Italy
Más de 60 años fabricando en Verona
Tarcisio Conti fundó la empresa en 1963 en Bussolengo, junto a Verona, para fabricar máquinas para panadería, pastelería y pizzería. Desde entonces, la calidad es el hilo conductor de todo lo que hace.
Conti diseña y construye cada máquina en su propia fábrica de 3.000 m², con maquinaria CNC para fabricar las piezas mecánicas. Es especialista en amasadoras de espiral y batidoras planetarias, y su gama cubre desde la amasadora de mesa de 5 kg hasta las planetarias industriales de 300 litros.
Colabora con escuelas de hostelería y con maestros pasteleros como Leonardo Di Carlo, y sus equipos trabajan en obradores de Italia y de todo el mundo.
Hechas para durar
Lo que distingue a una máquina Conti está en lo que no se ve: la mecánica.
Engranajes en baño de aceite
Transmisiones por engranajes en las laminadoras, amasadoras de brazos y de horquilla y planetarias industriales: más fiables, silenciosas y sin pérdida de potencia.
Construcción robusta
Cabezales y brazos de fundición, chapa de gran espesor y rodillos de acero inoxidable macizo que no flexionan.
Masas de alta hidratación
Versión HH para trabajar masas con un 80-90 % de hidratación, y polo central en la cuba para un amasado más delicado.
Pantalla táctil y recetas
Modelos con pantalla táctil de hasta 10", 60 recetas memorizadas y 3 temporizadores para repetir cada masa siempre igual.
Higiene
Piezas en contacto con la masa de acero inoxidable, excéntricas de aluminio alimentario y protecciones desmontables para limpiar fácilmente.
Seguridad
Protección de cuba según la norma UNI EN 453, microinterruptores de seguridad y marcado CE en toda la gama.
La gama Conti
Todo lo necesario para amasar, batir, laminar y refinar, del pequeño obrador a la industria.
De 5 a 50 kg
Amasadoras de espiral SP
De mesa y con ruedas, de 2 velocidades, con variador o con pantalla táctil. Para panaderías, pastelerías y pizzerías.
De 60 a 200 kg
Amasadoras automáticas SPD y SPR
Dos motores, dos temporizadores e inversión de giro de la cuba, con transmisión directa (SPD) o con reenvío (SPR).
De 5 a 300 L
Batidoras planetarias
De mesa, de pie e industriales, con variador o pantalla táctil, y opciones de rascador, carro y elevador volcador de cubas.
50 y 70 kg
Amasadoras de brazos
Cabezal y brazos de fundición y engranajes en baño de aceite, con variador de velocidad. Para masas fermentadas, pan y pizza.
De 35 a 200 kg
Amasadoras de horquilla FC
Para masas duras y de baja hidratación, pan, pizza y pasta fresca, con doble reductor en baño de aceite.
Mesa y suelo
Laminadoras de hojaldre
Rodillos de inox macizo, transmisión por engranajes y estación de corte opcional para croissants.
Frutos secos
Refinadora de rodillos
Dos rodillos de 150 mm para refinar, picar o convertir en harina frutos secos y otros productos de pastelería.
Inox
Molinos de pan rallado y azúcar glas
Todo de acero inoxidable, de 30 a 180 kg/h, para obradores, restaurantes e industria.
Amasadora de espiral profesional 5 Kg con variador de velocidad SP05VE
- -35%
Amasadora de espiral profesional 10 Kg con variador de velocidad SP10VE
- -35%
Amasadora de espiral profesional 20 Kg con variador de velocidad SP20VE
- -35%
Amasadora de espiral profesional 30 Kg con variador de velocidad SP30VE
- -35%
Amasadora de espiral industrial 50 Kg con variador de velocidad SP50/18VE
- -35%
Amasadora de espiral industrial 50 Kg con pantalla táctil y recetas SP50/18TS
- -35%
Amasadora de espiral automática industrial 60 Kg 2 motores con 2 temporizadores SPD60
- -35%
Amasadora de espiral automática industrial 80 Kg 2 motores transmisión directa SPD80
- -35%
Amasadora de espiral automática industrial 160 Kg 2 motores transmisión directa SPD160
- -35%
Amasadora planetaria profesional CPL165B 5 Lt - con variador
- -35%
Amasadora planetaria profesional CPL1820B 20 Lt - con variador
- -35%
Amasadora planetaria de pie profesional CPL1640VE 40 Lt - con variador
- -35%
Amasadora planetaria industrial CPL1680VE 80 Lt - con variador
- -35%
Amasadora planetaria industrial CPL16150VE 150 Lt - con variador
- -35%
Amasadora de brazos industrial Conti 50 Kg con variador de velocidad
- -35%
Amasadora de brazos industrial Conti 70 Kg con variador de velocidad
- -35%
Amasadora de horquilla industrial para masas duras LCFC15 35/40 Kg
- -35%
Amasadora de horquilla industrial para masas duras LCFC15 80 Kg
- -35%
Amasadora de horquilla industrial para masas duras LCFC20 160 Kg
- -35%
Laminadora de hojaldre CSFB 300x500 sobremesa
- -35%
Laminadora de cinta para masas de pastelería y panadería CSF18. Cintas de 500X700
- -35%
Refinadora de doble cilindro RAF1502C para harina de frutos secos y chocolate
- -35%
Molino para elaboración de azúcar glass profesional. Producción 34 Kg/h
- -35%
Configurada para tu obrador
Muchas amasadoras Conti se pueden adaptar a cada negocio con opciones de fábrica:
- Versión en acero inoxidable para la estructura, además de las piezas en contacto con la masa.
- Versión de alta hidratación (HH) para masas del 80-90 %.
- Polo central en la cuba para un amasado más suave y homogéneo.
- Pantalla táctil con recetas o variador de velocidad.
- Versión monofásica en muchos modelos que de serie son trifásicos.
- Base elevada, rascadores, cubas adicionales y carros volcadores para planetarias.
¿Para quién es Conti?
- PanaderíasAmasadoras de espiral, de brazos y de horquilla para todo tipo de pan.
- PasteleríasBatidoras planetarias, laminadoras de hojaldre y refinadoras.
- PizzeríasAmasadoras de espiral de alta hidratación para masas largas y fermentadas.
- Obradores de pasta frescaAmasadoras de horquilla para masas de baja hidratación.
- Restaurantes y hotelesPlanetarias y amasadoras compactas para la cocina.
- Industria alimentariaAmasadoras automáticas de hasta 200 kg y planetarias de hasta 300 L.
- Bares y cafeteríasMolinos de azúcar glas compactos y de acero inoxidable.
- Cosmética y químicaBatidoras planetarias para mezclar cremas y productos densos.
Asesoramiento de La Casa del Chef
Elegir entre espiral, brazos, horquilla o planetaria depende de tus masas, de su hidratación y del volumen de producción. Te ayudamos a escoger el modelo, la capacidad y las opciones que de verdad necesitas, y te acompañamos con recambios y accesorios originales.
¿No sabes qué capacidad elegir? Indícanos cuántos kilos de masa haces al día y en cuántas tandas, y te lo calculamos.
Conti en vídeo
Amasadoras de espiral de 60 a 200 kg
Amasadoras de espiral de 40 y 50 kg
Planetarias de 30 a 80 litros
Planetaria industrial de 80 a 300 L
Amasadora de brazos
Amasadoras de horquilla
Laminadora de hojaldre
Molino de azúcar glas
Preguntas frecuentes
¿Amasadora de espiral, de brazos o de horquilla?
La espiral es la más versátil y rápida para pan y pizza. La de brazos amasa más despacio y oxigena mejor, ideal para masas fermentadas y delicadas. La de horquilla es la indicada para masas duras y de baja hidratación, como algunos panes o la pasta fresca.
¿Qué diferencia hay entre las SPD y las SPR?
Las dos son automáticas de dos motores. Las SPD, con transmisión directa, trabajan a más velocidad; las SPR, con reenvío, giran más despacio y amasan de forma más suave.
¿Qué es la versión de alta hidratación (HH)?
Es una configuración de fábrica preparada para masas con un 80-90 % de agua, como la pizza en pala o los panes de miga abierta.
¿Para qué sirve el polo central en la cuba?
Es un cono en el centro de la cuba que evita que la masa se enrolle en el eje, para un amasado más suave y homogéneo, sobre todo en masas blandas.
¿Hay modelos monofásicos?
Las amasadoras de mesa de 5 y 10 kg son monofásicas de serie, y muchos modelos trifásicos pueden pedirse en versión monofásica.
¿Qué máquina Conti necesitas?
Cuéntanos qué masas haces y en qué cantidades y te recomendamos el modelo adecuado.
