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Molino conchadora refinadora para cacao y frutos secos con muelas de piedras giratorias y cuba basculante  - 25 KG
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Molino conchadora refinadora para cacao y frutos secos con muelas de piedras giratorias y cuba basculante - 25 KG

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¡Molino de piedra conchadora basculante con carro de ruedas para mayor comodidad!

Molino triturador de alta calidad con discos giratorios de piedra diseñado para el refinado de cacao y frutos secos.

Es la solución perfecta para obradores de chocolate bean to bar y la elaboración de pastas de frutos secos que necesiten un alto nivel de calidad en sus preparaciones.

La Casa del Chef

Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración



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Tamiz vibratorio para filtrado de licor de cacao con rejilla de 0,5 mm

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Ref: 159IMLVS - Cod: 13165

1.050,00 €

Molino conchadora refinadora para cacao y frutos secos de 25 kg con muelas de piedra y cuba basculante

El molino conchadora refinadora de 25 kg con muelas de piedra y cuba basculante es un equipo profesional de alto rendimiento especialmente diseñado para elaborar chocolate bean to bar y pastas de frutos secos con una calidad excepcional. Su sistema de trituración lenta piedra contra piedra permite mantener intactas las propiedades organolépticas de los ingredientes, obteniendo un producto final de textura fina y sabor natural.

Diseño funcional y robusto para producciones exigentes

Este molino triturador profesional está fabricado en acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza una gran durabilidad y resistencia al uso intensivo en obradores. Su diseño incluye una cuba basculante con sistema de volcado por volante y un carro con ruedas que facilita su desplazamiento y vaciado, optimizando los tiempos de trabajo en entornos profesionales.

Resultados artesanales con precisión moderna

  • Capacidad por ciclo: hasta 25 kg de producto.
  • Capacidad mínima por ciclo: 6 kg.
  • Capacidad de refinado: entre 20 y 25 micras para una textura ultrasuave.
  • Temperatura máxima de trabajo: 60 °C.
  • Regulador de velocidad y regulador de presión de las piedras para ajustar el grado de refinado según el producto.

Versatilidad para diferentes aplicaciones

El molino conchadora de 25 kg es apto tanto para granos de cacao como para frutos secos como almendras, pistachos o avellanas. Durante el refinado del cacao, se pueden añadir otros ingredientes como azúcar o manteca de cacao, adaptándose a las necesidades de cada elaboración. También es ideal para preparar cremas untables, pastas dulces y bases para repostería o heladería profesional.

Datos técnicos

  • Capacidad por ciclo: 25 kg.
  • Capacidad mínima: 6 kg.
  • Refinado: 20 – 25 micras.
  • Temperatura máxima del producto: 60 ºC.
  • Voltaje: 220 V / 1 fase / 50–60 Hz.
  • Potencia: 2,2 kW.
  • Dimensiones: 86 × 78 × 118 cm.
  • Peso: 170 kg.
  • Estructura: acero inoxidable con muelas y fondo de cuba en piedra natural.
  • Extras: sistema de volcado con volante y base con ruedas para mayor comodidad de uso.

Referencias específicas

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