Cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura MC30V
El MC30V es un cocedor con mezclador y basculación de sobremesa diseñado para trabajos intensivos en laboratorios, obradores y cocinas industriales. Su doble camisa con aceite diatérmico alimentario, la mezcla con rascadores de teflón y el control electrónico garantizan cocciones delicadas y homogéneas de elaboraciones con azúcar como mermeladas y crema pastelera, así como salsas, rellenos y bases saladas.
Cocción uniforme con aceite diatérmico
El depósito incorpora doble pared con circulación de aceite diatérmico y triple pared aislada para distribuir el calor de forma homogénea, evitando puntos calientes y riesgos de sobrecalentamiento. La temperatura ajustable electrónicamente permite trabajar hasta 160 °C con estabilidad y repetibilidad de proceso.
Control preciso y mezcla eficiente
- Control electrónico de temperatura para máxima precisión térmica.
- Velocidad regulable mediante inversor (variador) para adaptar la agitación a distintas viscosidades.
- Herramienta de mezcla extraíble con rascadores de teflón laterales y de fondo que evitan adherencias y quemados; apta para lavavajillas.
- Doble tapa: una cerrada para conservar el calor y otra perforada para acelerar la evaporación.
Basculación segura y diseño profesional
El sistema de basculación facilita el vaciado controlado del producto y agiliza la limpieza. La estructura es compacta, robusta y profesional, con facilidad de uso, bajo mantenimiento y alta eficiencia energética. Soporte incluido para una ergonomía de trabajo óptima.
Aplicaciones en distintos sectores
- Alimentario: mermeladas, cremas, salsas, rellenos y bases dulces o saladas.
- Cosmético: fusión y mezcla de aceites, grasas y esencias para jabones y otros productos.
- Químico: pruebas de laboratorio, formulaciones y pequeños lotes experimentales.
Datos técnicos
- Capacidad del depósito: 30 litros
- Producción mínima: 6 kg
- Producción máxima: 24 kg
- Dimensiones: 800 x 530 x 1210 mm
- Potencia: 4,55 kW
- Temperatura máxima: 160 °C
- Voltaje: 230 V / 1 / 50 Hz
- Peso: 135 kg
- Camisa térmica: aceite diatérmico alimentario; triple pared aislada
- Herramienta de mezcla: extraíble con rascadores de teflón laterales y de fondo; apta para lavavajillas
- Control: electrónico de temperatura y velocidad variable con inversor
- Tapas: cerrada (mantener calor) y perforada (acelerar evaporación)
- Basculación: sistema basculante para vaciado seguro
- Soporte: incluido
