ABATIDOR DE TEMPERATURA FLASH 3

Abatidor de temperatura Flash 3 para uso profesional

El abatidor de temperatura Flash 3 es un equipo compacto, sencillo y altamente funcional, diseñado para cubrir las exigencias de pastelerías, heladerías, restaurantes y negocios de gastronomía profesional. Su combinación de facilidad de uso y alto rendimiento lo convierte en un aparato indispensable para mejorar la organización del trabajo diario.

Máxima eficiencia en abatimiento y congelación

Este modelo permite realizar un ciclo de abatimiento electrónico tanto en positivo como en negativo, ofreciendo un control preciso de la temperatura de los alimentos. Incluye sonda al corazón para garantizar la seguridad alimentaria y una sonda de cámara que optimiza los procesos de enfriamiento.

Gracias a su tecnología, el Flash 3 puede abatir 14 kg de producto a +3 ºC y congelar 11 kg de producto a -18 ºC, preservando textura, sabor y propiedades nutritivas.

Diseño profesional y funcional

• Estructura interior porta-bandejas compatible con bandejas GN 1/1 o 600x400 mm.
• Distancia entre bandejas: 70 mm, ideal para productos de diferentes tamaños.
• Puerta con junta precalentada que garantiza un cierre hermético y mayor durabilidad.
• Bandeja recoge líquidos para facilitar la descongelación (bandejas no incluidas).
• Gas refrigerante R404a/R507, eficiente y seguro.

Ventajas del abatidor Flash 3

El abatidor de temperatura Flash 3 es la solución perfecta para aumentar la seguridad alimentaria, optimizar tiempos de trabajo y asegurar una conservación profesional de alimentos en sectores como hostelería, catering, heladería y pastelería. Su estructura robusta y su diseño compacto lo convierten en una opción confiable para negocios que requieren alto rendimiento en espacios reducidos.

Datos técnicos

• Dimensiones exteriores: 750 x 740 x 720/750h mm
• Dimensiones de la cámara: 610 x 410 x 280h mm
• Capacidad de bandejas: 3 GN 1/1 o 600x400 mm (no incluidas)
• Distancia entre bandejas: 70 mm
• Capacidad de abatimiento: 14 kg a +3 ºC
• Capacidad de congelación: 11 kg a -18 ºC
• Potencia: 1150 W
• Voltaje: 230 V – 50 Hz
• Gas refrigerante: R404a / R507