Mesa fría para ensaladas GN1/1

Mesa fría para ensaladas GN1/1

La mesa fría para ensaladas GN1/1 es una solución profesional diseñada para la conservación y preparación eficiente de ingredientes frescos. Ideal para cocinas de restaurantes, bufets, caterings o locales de comida rápida, combina una superficie de trabajo ergonómica con almacenamiento refrigerado y espacio para cubetas gastronorm.

Estructura robusta en acero inoxidable

Construida en acero inoxidable AISI-304 18/10, tanto en su exterior como interior, esta mesa garantiza resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza. Su interior con aristas curvas y fondo embutido facilita una higiene óptima, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.

Superficie de trabajo funcional

• Encimera en acero inoxidable con tabla de polietileno blanco deslizante, que permite ampliar el área de trabajo según las necesidades del servicio.
• Puertas de apertura reversible con sistema de cierre automático y burlete magnético. Permanecen abiertas si superan los 90°, facilitando la carga y descarga.
• Patas en tubo de acero inox ajustables en altura de 90 a 125 mm para adaptarse a diferentes espacios de trabajo.

Almacenamiento eficiente GN 1/1

• Capacidad para cubetas GN 1/1 en la encimera (cubetas no incluidas).
• Estantes interiores de alambre plastificado, regulables en altura, compatibles con formato GN 1/1.
• 2 estantes y 2 pares de guías incluidos para una organización eficaz del interior refrigerado.

Refrigeración potente y eficiente

• Unidad condensadora ventilada y extraíble que simplifica el mantenimiento.
• Evaporador de tiro forzado con recubrimiento anticorrosión, prolongando la vida útil del sistema.
• Evaporación automática del agua de descarche para evitar acumulaciones de humedad.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de 40 kg/m³, con bajo GWP y cero ODP, garantizando eficiencia térmica y sostenibilidad.
• Control digital de temperatura y descarches para una gestión energética precisa y continua.
• Temperatura de trabajo: de 0 °C a +8 °C con temperatura ambiente de hasta 32 °C.

Accesorios opcionales

• Cúpula acristalada para la zona de cubetas GN.
• Set de 4 ruedas.
• Parrillas y guías GN 1/1 adicionales.
• Cerradura de seguridad.
• Cajones extraíbles para organización interna.
• Otras medidas disponibles bajo consulta.

Datos técnicos

• Dimensiones: 915 × 700 mm.
• Capacidad: 200 litros.
• Estantes: 2 GN 1/1.
• Pares de guías: 2.
• Potencia: 250 W.
• Voltaje: 230 V – 50 Hz.