Expositor refrigerado de ingredientes EI-1/3-225-T para 10 cubetas GN 1/3 con tapa inox abatible

Expositor de ingredientes EI-1/3-225-T para restaurante italiano: 10 cubetas GN 1/3

Un restaurante italiano que sirve pizza, pasta y ensaladas necesita una mise en place amplia y refrigerada en la propia línea de cocina. El Coreco EI-1/3-225-T ofrece 10 cubetas GN 1/3 en 2.245 mm, con temperatura de +2 °C a +8 °C y tapa de acero inox abatible.

Una sola línea para varias elaboraciones

Diez cubetas de gran capacidad permiten reunir ingredientes para pizza (quesos, embutidos, verduras) y para pasta (guanciale, setas, tomate cherry, rúcula) en el mismo equipo. El cocinero trabaja de pie, sin agacharse a cajones ni puertas.

Grupo de 502 W

Este tamaño monta un grupo con 502 W de potencia frigorífica y evaporador por placa fría, suficiente para mantener el rango de temperatura junto a hornos y fogones. El control digital de temperatura incluye alarma por alta temperatura de condensación y una gestión eficiente del consumo de energía. Refrigerante R290. Diseñado para clase climática 3 (25 °C, 60 % HR).

Materiales

• Acero inox AISI-304 por dentro y por fuera.
• Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 kg/m³, cero ODP y GWP.
• Apoyos regulables en altura.
• Tapa abatible de acero inoxidable con asa.

Coreco, fabricante español de frío profesional desde 1985, entrega el equipo sin cubetas GN ni perfiles divisorios, que se adquieren por separado.

Ventajas de la placa fría

A diferencia de los sistemas ventilados, la placa fría no mueve aire sobre los alimentos: los quesos frescos, las hojas verdes y las salsas no forman costra. Esto reduce mermas y ayuda a que la mise en place aguante en buen estado todo el servicio.

Opcionales

Disponible con motor en el lado izquierdo. Bajo pedido y consulta, alimentación 230 V 60 Hz o 115 V 60 Hz.

Datos técnicos

• Modelo: EI-1/3-225-T
• Rango de temperatura: +2 °C / +8 °C
• Dimensiones (largo x fondo): 2245 x 396 mm
• Altura con la tapa abierta: 605 mm
• Capacidad: 10 x GN 1/3 (cubetas no incluidas)
• Potencia frigorífica: 502 W
• Potencia eléctrica: 203 W
• Voltaje: 230 V / 50 Hz
• Refrigerante: R290
• Clase climática: 3 (25 °C, 60 % HR)