Expositor refrigerado de ingredientes EI-1/3-180 para 7 cubetas GN 1/3 con cúpula de cristal

Expositor refrigerado de ingredientes EI-1/3-180: 7 cubetas GN 1/3 para el obrador a la vista

Muchas pizzerías de barrio trabajan con el obrador a la vista del cliente. El expositor refrigerado de ingredientes Coreco EI-1/3-180 convierte esa zona en un escaparate: 7 cubetas GN 1/3 bajo cúpula de cristal con luz LED, a +2 / +8 °C, en 1.795 mm de largo.

Una carta completa al alcance de la mano

Siete posiciones de gran capacidad bastan para una carta clásica: salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñón, aceitunas, cebolla y un ingrediente de temporada. Al estar en formato Gastronorm, las cubetas pasan directamente de la cámara al expositor.

Cómo enfría

El evaporador por placa fría enfría la base sobre la que se apoyan las cubetas. Al no haber ventilación forzada, el queso rallado y las verduras conservan su humedad. El grupo, con gas R290 y 190 W de potencia frigorífica, está gobernado por un control digital de temperatura que incluye alarma por alta temperatura de condensación y optimiza el gasto energético.

Hecho para durar

Coreco, fabricante español de frío desde 1985, construye este modelo en acero inoxidable AISI-304 por dentro y por fuera. Integra aislamiento de poliuretano inyectado de 40 kg/m³ con cero efectos ODP y GWP, y apoyos regulables en altura. Funciona en clase climática 3 (25 °C y 60 %).

Las cubetas GN y los perfiles divisorios se venden aparte.

Dónde colocarlo

Lo habitual es situarlo en el fondo de la mesa de amasado, con las cubetas a la altura del pizzero y la cúpula hacia la sala. Los apoyos regulables permiten nivelarlo sobre mármol o inox, y sus 436 mm de altura con cúpula dejan ver al cliente cómo se monta su pizza.

Opcionales

• Motor en el lado izquierdo para adaptarse a la distribución del obrador.
• Tensiones especiales 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz bajo consulta.

Datos técnicos

• Modelo: EI-1/3-180
• Rango de temperatura: +2 °C / +8 °C
• Dimensiones (largo x fondo x alto): 1795 x 396 x 436 mm
• Capacidad: 7 x GN 1/3 (cubetas no incluidas)
• Potencia frigorífica: 190 W
• Potencia eléctrica: 162 W
• Voltaje: 230 V / 50 Hz
• Refrigerante: R290
• Clase climática: 3 (25 °C, 60 % HR)