Mesa fría para pizza de 2 puertas 40x60

Mesa fría para pizza de 2 puertas 40x60 con expositor de ingredientes

Refrigeración profesional y eficiencia en la preparación de pizza

La mesa fría para pizza de 2 puertas 40x60 es la solución ideal para pizzerías, obradores y cocinas profesionales que requieren una zona de preparación refrigerada eficiente, higiénica y organizada. Gracias a su diseño robusto en acero inoxidable y encimera de granito, este equipo está pensado para un uso intensivo diario.

Diseño higiénico y estructura resistente

Fabricada con acero inoxidable AISI-304 18/10 tanto en el interior como en el exterior (excepto el respaldo), la mesa garantiza alta resistencia a la corrosión, máxima higiene y fácil limpieza. Las aristas interiores curvas facilitan aún más el mantenimiento y previenen la acumulación de residuos.

Encimera de granito y espacio funcional

La encimera es de granito con peto trasero y laterales de 180 mm, lo que ofrece una superficie de trabajo robusta, duradera y apta para manipular masas y alimentos. Incluye un cajón neutro con 3 contenedores de 60x40 cm que aportan funcionalidad adicional para el almacenamiento de bandejas o masas.

Expositor de ingredientes con capacidad GN 1/4

Esta mesa fría profesional cuenta con un expositor refrigerado integrado con capacidad para 6 cubetas GN 1/4 de 150 mm de altura (no incluidas), lo que permite mantener todos los ingredientes organizados y a temperatura adecuada durante el servicio.

Puertas prácticas y cierre automático

Las puertas de apertura reversible incorporan sistema de cierre automático y burletes magnéticos, permitiendo que la puerta permanezca abierta si se supera un ángulo de 90°. Además, incluyen contrapuerta embutida en acero inoxidable para mayor resistencia.

Almacenamiento interior regulable

• Estantes de alambre plastificado montados sobre guías de acero inoxidable ajustables en altura
• 8 pares de guías interiores para total adaptabilidad de las bandejas

Sistema de refrigeración eficiente y sostenible

• Unidad condensadora ventilada y extraíble
• Evaporador con sistema de tiro forzado y recubrimiento anticorrosión
• Evaporación automática del agua de descarche
• Aislamiento de poliuretano inyectado con densidad de 40 Kg/m³, bajo GWP y sin ODP
• Refrigerante R290, eficiente y respetuoso con el medio ambiente
• Control digital de temperatura y descarches para un consumo energético optimizado

Temperatura ideal para preparación y conservación

• Zona de exposición: +2°C a +8°C con temperatura ambiente hasta 32°C
• Zona de mesa fría: 0°C a +8°C con temperatura ambiente hasta 38°C

Opcionales disponibles

• Set de 4 ruedas
• Set de 6 ruedas
• Cerradura para puerta inox
• Motor en el lado izquierdo

Datos técnicos

• Dimensiones: 1495 x 800 x 1338 mm
• Capacidad total: 375 litros
• Capacidad expositor: 6 cubetas GN 1/4 de 150 mm (no incluidas)
• Cajones incluidos: 3 contenedores 60x40 cm
• Guías interiores: 8 pares
• Refrigerante: R290
• Potencia: 235 W
• Voltaje: 230 V - 50 Hz