Expositor refrigerado de ingredientes EI-1/3-200-T para 8 cubetas GN 1/3 con tapa inox abatible

Línea de montaje de pizza EI-1/3-200-T: 8 cubetas GN 1/3 refrigeradas con tapa inox

Las pizzerías de reparto organizan la preparación como una línea de montaje: base, salsa, queso e ingredientes, y al horno. El Coreco EI-1/3-200-T está pensado para esa línea, con 8 cubetas GN 1/3 refrigeradas entre +2 °C y +8 °C a lo largo de 2.020 mm y una tapa de acero inoxidable abatible.

Ocho ingredientes de gran capacidad

Las cubetas GN 1/3 aguantan el ritmo de un viernes por la noche sin reponer constantemente. Ocho posiciones cubren la carta habitual de una pizzería de delivery: mozzarella, tomate, jamón, pepperoni, champiñón, pimiento, cebolla y bacon, por ejemplo.

Lo que aporta la tapa inox

Entre pedido y pedido la tapa abatible se cierra y aísla el producto del calor del horno. Al ser de acero inoxidable, se limpia rápido y aguanta golpes y harina.

Frío y construcción

El evaporador por placa fría proporciona 200 W de potencia frigorífica con refrigerante R290, controlado por un termostato digital con alarma por alta temperatura de condensación y gestión eficiente del consumo (138 W de potencia eléctrica). Exterior e interior en acero inox AISI-304, aislamiento de poliuretano inyectado de 40 kg/m³ sin efectos ODP ni GWP y apoyos regulables en altura. Apto para clase climática 3 (25 °C / 60 %).

Coreco, fabricante español de frío desde 1985, suministra este equipo sin cubetas GN ni perfiles divisorios.

Montaje recomendado

Coloque el expositor en la parte trasera de la mesa de pizzas, con el grupo de frío en el extremo más alejado del horno. Si el horno queda a la derecha, el opcional de motor en el lado izquierdo permite invertir la posición. La tapa abierta alcanza unos 605 mm de altura, a tener en cuenta bajo estantes.

Opcionales

• Motor en el lado izquierdo, para colocar el grupo lejos del horno si la distribución lo pide.
• Versiones 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, consultar.

Datos técnicos

• Modelo: EI-1/3-200-T
• Rango de temperatura: +2 °C / +8 °C
• Dimensiones (largo x fondo): 2020 x 396 mm
• Altura con la tapa abierta: 605 mm
• Capacidad: 8 x GN 1/3 (cubetas no incluidas)
• Potencia frigorífica: 200 W
• Potencia eléctrica: 138 W
• Voltaje: 230 V / 50 Hz
• Refrigerante: R290
• Clase climática: 3 (25 °C, 60 % HR)