Mesas frías GN 1/1 700 compactas

Mesas refrigeradas compactas: formato GN 1/1 en menos espacio

Cuando el hueco disponible no da para una mesa refrigerada estándar, una mesa compacta permite seguir trabajando con bandejas GN 1/1 en un mueble de solo 925 mm de largo con 2 puertas o 1375 mm con 3 puertas. El fondo es de 700 mm y el interior incorpora estantes GN 1/1 de alambre plastificado regulables en altura sobre pares de guías.

Dos alturas, dos capacidades

Modelos de 870 mm de alto

Ofrecen 169 litros en el largo de 925 mm y 264 litros en el de 1375 mm, con clase energética C. Son la opción más baja para colocar bajo encimeras existentes o en espacios con altura limitada.

Modelos de 950 mm de alto

A cambio de 80 mm más de altura ganan mucho volumen: 255 litros en 925 mm y 399 litros en 1375 mm, con clase energética D. Según la comparativa del fabricante, estos modelos igualan la capacidad de una mesa GN 1/1 convencional de 1345 y 1795 mm, respectivamente, pero ocupando 420 mm menos de largo.

Características técnicas

• Exterior e interior en acero inox AISI-304, interior con aristas curvas y fondo embutido.
• Encimera inox con frente recto; el peto sanitario de 100 mm es opcional.
• Pies de acero inox regulables de 95 a 135 mm.
• Refrigeración de -2 °C a +8 °C en clase climática 5 (40 °C y 40 % de humedad).
• Unidad condensadora ventilada y extraíble, evaporador de tiro forzado y evaporación automática del agua de descarche.
• Control digital con monitorización en tiempo real y manejo desde app.

Opciones

Las puertas se pueden cambiar por cajoneras dobles, y en los modelos de 950 mm también por cajoneras triples, para organizar mejor la mise en place. Bajo consulta se ofrecen puertas de cristal, y como accesorios hay parrillas y guías GN 1/1 adicionales, cerradura y juegos de ruedas.

Cómo elegir una mesa compacta

• Mide el largo disponible: 925 mm para huecos muy justos, 1375 mm si cabe una tercera puerta.
• Revisa la altura de la encimera con la que debe quedar alineada.
• Valora cajones si trabajas con muchos ingredientes pequeños.

Si dispones de más espacio, las mesas refrigeradas GN 1/1 ofrecen más largos y versiones de congelación. Para apoyar equipos de cocción, consulta las mesas refrigeradas bajo cocina, y para preparar sándwiches o ensaladas a la vista, la familia Fast & Cool Food. Más opciones en mesas refrigeradas.

Dónde encajan mejor

Cocinas de bar, food trucks, cafeterías con cocina reducida, puestos de mercado gastronómico y zonas auxiliares. Coreco, fabricante español de frío profesional desde 1985, es una de las marcas que puedes encontrar en esta categoría.