Maquinaria de cocción
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Cocinas a gas
En el exigente mundo de la hostelería, contar con una cocina a gas profesional marca la diferencia en términos de rendimiento, control del calor y durabilidad. En La Casa del Chef te ofrecemos una amplia gama de cocinas industriales a gas , diseñadas para satisfacer las necesidades de... -
Planchas de cocina fry top
Las planchas de cocina Fry Top son una pieza fundamental en la cocina profesional moderna. Utilizadas en restaurantes, bares, hoteles y servicios de catering, estas planchas ofrecen una cocción precisa, rápida y uniforme , ideales para carnes, pescados, verduras, huevos o incluso productos de... -
Freidoras
Descubre nuestra selección de freidoras profesionales para hostelería y alimentación. Calidad, eficiencia y durabilidad para tu negocio. Visita La Casa del Chef. -
Baño maría
El Baño María es un equipo indispensable en cocinas profesionales que requieren mantener alimentos a temperatura constante sin riesgo de sobrecalentamiento. En La Casa del Chef ofrecemos una amplia selección de baños María para hostelería , diseñados para brindar eficiencia, higiene y... -
Cocinas eléctricas
Las cocinas eléctricas profesionales son una alternativa moderna y eficiente para equipar cocinas industriales, especialmente en entornos donde el uso de gas no es viable o se busca un mayor control de temperatura. En La Casa del Chef ofrecemos una amplia gama de cocinas eléctricas para... -
Placas radiantes a gas
Las placas radiantes a gas se han consolidado como una solución eficaz y versátil en las cocinas profesionales. Este tipo de equipamiento permite una cocción homogénea de los alimentos gracias a la distribución uniforme del calor por toda la superficie, ideal para preparaciones de alta... -
Mantenedores calientes
En las cocinas profesionales, mantener los alimentos a la temperatura ideal sin que pierdan sabor ni textura es fundamental. Los mantenedores calientes son equipos diseñados específicamente para conservar los platos listos para servir, garantizando una experiencia culinaria de alta calidad en... -
Cuecepasta
En las cocinas profesionales, la cocción perfecta de la pasta es una tarea esencial que requiere precisión, rapidez y seguridad. Los cuecepasta profesionales son equipos diseñados específicamente para cubrir estas necesidades, garantizando una cocción homogénea y eficaz, ideal para... -
Marmitas profesionales
Las marmitas profesionales son equipos fundamentales en cocinas industriales, colectividades y empresas de alimentación que requieren grandes volúmenes de producción con la máxima eficiencia. En La Casa del Chef ofrecemos una gama especializada de marmitas industriales que combinan... -
Barbacoas de piedra lávica
Las barbacoas de piedra lávica se han convertido en una herramienta imprescindible para los negocios de hostelería que buscan ofrecer carnes, pescados y verduras con el auténtico sabor a la brasa. Gracias a su capacidad para alcanzar altas temperaturas y conservar el calor de forma uniforme,... -
Sartenes basculantes y multifunción
Las sartenes basculantes y multifunción se han convertido en un aliado indispensable para las cocinas profesionales que buscan optimizar el rendimiento, la productividad y la calidad de sus elaboraciones. Gracias a su diseño ergonómico y funcional, estos equipos permiten realizar múltiples... -
Hornos de convección, vapor y mixtos
Hornos de Convección para Gastronomía, Panadería y Pastelería: Una Revolución en la Cocina Profesional En el competitivo mundo de la gastronomía, la panadería y la pastelería, el valor de la eficiencia y la calidad son inestimables. Un elemento clave para garantizar ambas es el tipo de... -
Cocedores, marmitas y sartenes industriales
En las cocinas profesionales, donde el volumen de producción es alto y la exigencia constante, contar con equipos robustos y funcionales marca la diferencia. En La Casa del Chef ofrecemos una gama completa de cocedores, marmitas y sartenes industriales diseñados para optimizar los procesos... -
Asadores de pollo
En el sector de la hostelería, contar con un asador de pollo profesional es clave para ofrecer preparaciones sabrosas, homogéneas y rentables. Estos equipos están diseñados para soportar jornadas intensas de trabajo y garantizar resultados de cocción óptimos, tanto en sabor como en presentación. -
Cocedores al vacío Sous-vide Softcooker
La técnica de cocción sous-vide ha revolucionado la gastronomía moderna, permitiendo a los chefs lograr una textura, sabor y jugosidad inigualables . Para aplicar esta técnica con garantías en entornos profesionales, los cocedores al vacío Sous-Vide Softcooker son una herramienta... -
Quemadores profesionales a gas de alta potencia
En el dinámico mundo de la hostelería y alimentación , la eficiencia y la calidad del equipamiento son cruciales. Los quemadores profesionales a gas de alta potencia son un componente esencial en este sector, ofreciendo no solo eficiencia y rapidez sino también precisión en la cocción. En La... -
Hornos de carbón y brasa
Los hornos de brasa profesionales se han convertido en una herramienta esencial en la cocina de los restaurantes que buscan ofrecer una cocción tradicional , intensa y con el inconfundible sabor ahumado de las brasas. Gracias a su diseño robusto y eficiente, estos equipos permiten preparar... -
Parrillas de carbón y brasa
Las parrillas de carbón y brasa siguen siendo una de las herramientas más valoradas en cocinas profesionales por su capacidad para aportar sabores intensos y naturales a carnes, pescados, verduras y todo tipo de alimentos. En La Casa del Chef ofrecemos una selección especializada de... -
Equipos Roboqbo para cocción
En La Casa del Chef ofrecemos soluciones de alto nivel para profesionales que buscan automatizar y optimizar sus procesos de cocción en cocinas industriales, obradores artesanales y laboratorios gastronómicos. Los equipos Roboqbo para cocción representan una evolución tecnológica que...
Cocedor con mezclador y basculación motorizada de alta temperatura C2502EI
Precio base
49.786,00 €
-30%
Precio
34.850,20 €
- -30%
Alta presión a 0,45 Bar
Envío Gratis
a partir de 290€ + iva en península
Cocedor con mezclador y basculación motorizada de alta temperatura C3002EI
Precio base
53.321,00 €
-30%
Precio
37.324,70 €
- -30%
Alta presión a 0,45 Bar
Nuevo modelo
Freidora mecánica Valentine CORE C200 de alto rendimiento
Precio base
3.280,00 €
-30%
Precio
2.296,00 €
- -30%
Cocedor con mezclador y basculación motorizada de alta temperatura C4002EI
Precio base
65.643,00 €
-30%
Precio
45.950,10 €
- -30%
Alta presión a 0,45 Bar
Nuevo modelo
Freidora mecánica Valentine CORE C250 de alto rendimiento
Precio base
3.495,00 €
-30%
Precio
2.446,50 €
- -30%
Cocedor con mezclador y basculación motorizada de alta temperatura C5002EI
Precio base
80.643,00 €
-30%
Precio
56.450,10 €
- -30%
Nuevo modelo
Freidora mecánica Valentine CORE C400 de alto rendimiento
Precio base
4.920,00 €
-30%
Precio
3.444,00 €
- -30%
Nuevo modelo
Freidora mecánica Valentine CORE C2200 de alto rendimiento
Precio base
5.580,00 €
-30%
Precio
3.906,00 €
- -30%
Alta presión a 0,45 Bar
Alta presión a 0,45 Bar
Nuevo modelo
Freidora mecánica Valentine CORE C2525 de alto rendimiento
Precio base
5.920,00 €
-30%
Precio
4.144,00 €
- -30%
Nuevo modelo
Freidora mecánica Valentine CORE C600 de alto rendimiento
Precio base
6.650,00 €
-30%
Precio
4.655,00 €
- -30%
Alta presión a 0,45 Bar
Nuevo modelo
Freidora mecánica Valentine CORE C200T de alto rendimiento
Precio base
3.380,00 €
-30%
Precio
2.366,00 €
- -30%
Alta presión a 0,45 Bar
Maquinaria de cocción profesional para cocinas de alto rendimiento
Tipos de maquinaria de cocción para hostelería
En La Casa del Chef ofrecemos una amplia gama de equipos diseñados para soportar jornadas intensivas y mantener una cocción uniforme. Entre los más destacados se encuentran:
- Planchas y freidoras industriales: ideales para cocción rápida de carnes, pescados y vegetales.
- Fogones y cocinas modulares: configurables según las necesidades del chef.
- Hornos profesionales: de convección, mixtos o a vapor, esenciales para cocciones precisas y regeneración de alimentos.
- Marmitas, sartenes basculantes y baños maría: equipos versátiles para producciones a gran escala.
Diseño higiénico y eficiencia energética
Todos nuestros equipos están fabricados con materiales resistentes y de fácil limpieza, como el acero inoxidable, clave para cumplir con normativas sanitarias. Para completar tu cocina de forma profesional, consulta nuestra sección de mobiliario de acero inoxidable, que incluye mesas, fregaderos, estanterías y campanas extractoras adaptadas a tu zona de cocción.
Complementos imprescindibles para cocinas industriales
Una buena maquinaria de cocción no funciona sola. Estos elementos complementarios son fundamentales para mantener el ritmo de trabajo:
- Cubetas Gastronorm: esenciales para organizar ingredientes, cocer al vapor o mantener platos en caliente.
- Envasadoras al vacío y termoselladoras: permiten conservar alimentos cocinados o preparar cocciones a baja temperatura.
- Purificadores de aire profesionales: ideales para mantener el ambiente libre de humos, olores y partículas en cocinas cerradas.
Ejemplos de éxito en cocinas profesionales
Estudios de eficiencia en cocinas de alta producción revelan que la incorporación de maquinaria de cocción profesional reduce el tiempo de preparación hasta en un 35% y mejora la estandarización de los platos en más de un 50%. Desde obradores artesanales hasta cocinas de colectividades, invertir en cocción industrial garantiza mayor rentabilidad y control operativo.
La Casa del Chef: confianza y tecnología para tu cocina
En www.lacasadelchef.net te ofrecemos soluciones adaptadas a las necesidades reales de tu negocio. Todos nuestros equipos de cocción cuentan con asesoramiento técnico especializado, garantía profesional y disponibilidad de repuestos.
Equipa tu cocina con maquinaria de cocción fiable, eficiente y diseñada para trabajar al ritmo que exige la hostelería actual. Descubre nuestra categoría completa de Maquinaria de cocción y da el salto profesional que tu cocina necesita.
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