Cocedor con mezclador y basculación motorizada C2502EI: baño maría con aceite de diatermia y triple pared para calor uniforme. Control electrónico y temporizador. 250 L (50–200 kg), 30 kW, 400 V trifásico, 700 kg. Incluye contador de horas. Opcionales: grifo, sonda, tolva, tapa perforada y rascador PEEK 170 °C.
De Danieli
Desde 1986 fabricando maquinaria de calidad, sencilla de utilizar pero indispensable para los operadores del sector, fabricada con cuidado artesanal.
Más productos de la marcaEl C2502EI es un cocedor con mezclador de alto rendimiento con basculación motorizada, concebido para procesos industriales de cocción y mezcla en cocinas centrales, obradores e industrias alimentarias. Su estructura íntegramente en acero inoxidable garantiza higiene, durabilidad y fácil limpieza en trabajos intensivos.
Funciona con baño maría mediante aceite de diatermia que circula por la cavidad del depósito de triple pared aislada, logrando distribución uniforme del calor, evitando puntos de sobrecalentamiento y preservando la calidad del producto en elaboraciones sensibles (salsas, cremas, confituras y preparaciones con azúcar).
Integra termostato electrónico para ajuste preciso de la temperatura y temporizador con aviso acústico que facilita la programación de ciclos y la repetibilidad del proceso, reduciendo errores y tiempos muertos.
La pala mezcladora con rascadores de paredes y fondo evita adherencias y quemados, manteniendo textura uniforme incluso en recetas con alto contenido de azúcar (mermeladas, crema pastelera, etc.).
Referencias específicas
Cocedor con mezclador y basculación motorizada C2502EI: baño maría con aceite de diatermia y triple pared para calor uniforme. Control electrónico y temporizador. 250 L (50–200 kg), 30 kW, 400 V trifásico, 700 kg. Incluye contador de horas. Opcionales: grifo, sonda, tolva, tapa perforada y rascador PEEK 170 °C.
