Cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura C1502EI

Cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura C1502EI

El C1502EI es un cocedor con mezclador y basculación de alto rendimiento diseñado para cocinas industriales, obradores, catering y laboratorios de producción alimentaria. Con más de 30 años de experiencia en la fabricación de cocedores para uso intensivo, esta serie destaca por su robustez, fiabilidad y resultados constantes en procesos exigentes.

Sistema de cocción seguro mediante baño maría

Emplea el principio baño maría con aceite de diatermia que circula por una cavidad de triple pared aislada, garantizando distribución uniforme del calor, evitando puntos de sobrecalentamiento y protegiendo la integridad del producto en cocciones delicadas (mermeladas, confituras, cremas, salsas con azúcar).

Construcción profesional en acero inoxidable

Fabricado completamente en acero inoxidable para asegurar higiene, durabilidad y fácil limpieza en entornos de trabajo intensivo.

Mezcla homogénea con rascadores y basculación asistida

La pala mezcladora incorpora rascadores de paredes y fondo que evitan adherencias y quemados, manteniendo textura uniforme. La función de basculación facilita el vaciado seguro y controlado, reduciendo el esfuerzo del operario y los tiempos de cambio de lote.

Control electrónico de temperatura y tiempo

Integra termostato electrónico para un ajuste preciso de la temperatura y temporizador con aviso acústico para gestionar los ciclos con mayor eficiencia y repetibilidad.

Equipamiento incluido de serie

• Contador de horas de trabajo para control de uso y mantenimiento.
• Ruedas de alta resistencia que facilitan el desplazamiento en planta.

Accesorios opcionales para mayor versatilidad

• Grifo de descarga para vaciado directo.
• Sonda de temperatura del producto para control interno.
• Tolva para introducción de ingredientes.
• Tapa perforada para evacuación de vapor.
• Rascador de PEEK resistente hasta +170 °C.
• Temporizador de paro del mezclador.
• Temporizador de intervalo y marcha.
• Doble sentido de giro del mezclador.

Datos técnicos

• Capacidad: 150 litros
• Producción mínima: 30 kg
• Producción máxima: 120 kg
• Dimensiones: 1420 x 1100 x 2030 mm
• Potencia: 19,80 kW
• Voltaje: 400 V / 3 / 50 Hz
• Peso: 430 kg
• Sistema térmico: baño maría con aceite de diatermia en triple pared aislada
• Control: termostato electrónico y temporizador acústico
• Funciones: mezclador con rascadores y basculación para vaciado seguro
• Incluye: contador de horas y ruedas
• Opcionales: grifo, sonda, tolva, tapa perforada, rascador PEEK 170 °C, temporizadores (paro/intervalos/marcha), doble giro