Cocedor con mezclador y basculación motorizada C3002EI: baño maría con aceite de diatermia en triple pared, control electrónico y temporizador. 300 L (60–240 kg), 31 kW, 400 V trifásico, 820 kg. Incluye contador de horas y basculación automática. Opcionales: grifo, sonda, tolva, tapa perforada y rascador PEEK 170 °C.
De Danieli
Desde 1986 fabricando maquinaria de calidad, sencilla de utilizar pero indispensable para los operadores del sector, fabricada con cuidado artesanal.
Más productos de la marcaEl C3002EI es un cocedor con mezclador de alto rendimiento con basculación motorizada, diseñado para procesos alimentarios industriales que requieren eficiencia, precisión y seguridad. Su estructura íntegramente en acero inoxidable aporta resistencia, higiene y durabilidad en entornos exigentes.
El equipo utiliza el método de cocción indirecta baño maría, basado en la circulación de aceite de diatermia a través de la cavidad del depósito de triple pared aislada. Este sistema garantiza distribución homogénea del calor, evita puntos de sobrecalentamiento y favorece una cocción precisa y segura incluso en preparaciones sensibles como salsas, cremas, confituras o elaboraciones con alto contenido en azúcar.
Integra termostato electrónico de alta precisión para regular con exactitud la temperatura de trabajo y temporizador con señal acústica para programar y monitorizar la duración del ciclo con total control y repetibilidad.
La pala mezcladora equipa rascadores de paredes y fondo para impedir adherencias y quemados, manteniendo textura uniforme y calidad constante del producto lote tras lote.
Referencias específicas
Cocedor con mezclador y basculación motorizada C3002EI: baño maría con aceite de diatermia en triple pared, control electrónico y temporizador. 300 L (60–240 kg), 31 kW, 400 V trifásico, 820 kg. Incluye contador de horas y basculación automática. Opcionales: grifo, sonda, tolva, tapa perforada y rascador PEEK 170 °C.
