Maquinaria para mermeladas, salsas y cremas
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Lavadoras y secadoras de frutas y verduras
En La Casa del Chef te ofrecemos una amplia gama de lavadoras y secadoras profesionales de frutas y verduras , diseñadas específicamente para el sector alimentario. Estos equipos garantizan una limpieza eficaz y un secado óptimo , fundamentales para asegurar la calidad del producto final y... -
Elevadoras lavadoras de frutas
Las elevadoras lavadoras de frutas son equipos fundamentales en la industria alimentaria y de transformación, especialmente para quienes trabajan con frutas frescas destinadas a la elaboración de mermeladas , salsas , cremas y otros productos procesados. Estos sistemas combinan el... -
Despulpadoras deshuesadoras coladoras frutas
Las despulpadoras de frutas son equipos esenciales en la industria alimentaria, diseñados para separar la pulpa de la fruta de sus partes no comestibles, como semillas, cáscaras o huesos. Estas máquinas, ampliamente utilizadas en la producción de jugos, mermeladas, salsas y concentrados,... -
Cocedores con mezclador de alta temperatura
En La Casa del Chef ofrecemos soluciones profesionales para el procesamiento higiénico de alimentos. Las elevadoras lavadoras de frutas son equipos diseñados para optimizar el flujo de producción en obradores, cocinas industriales y fábricas agroalimentarias. Su función principal es elevar,... -
Dosificadoras llenadoras de tarros
En La Casa del Chef entendemos la importancia de una dosificación precisa y constante en la producción de mermeladas, salsas, cremas y conservas . Por eso, ofrecemos una gama profesional de dosificadoras llenadoras de tarros diseñadas para optimizar el proceso de envasado en entornos... -
Cerradoras de tapas para botes y tarros
Las cerradoras de tapas para botes y tarros son equipos imprescindibles para garantizar el cerrado hermético de productos alimentarios como mermeladas, salsas, cremas y conservas . En La Casa del Chef , ofrecemos soluciones de alta calidad diseñadas para profesionales que buscan optimizar... -
Pasteurizador de tarros y botes
El pasteurizador de tarros y botes es un equipo esencial para garantizar la conservación higiénica y prolongada de productos alimentarios como mermeladas, salsas, cremas y conservas . En La Casa del Chef ponemos a tu disposición una gama de pasteurizadores diseñados para el sector... -
Esterilizadores de autoclave
Los esterilizadores de autoclave son equipos esenciales en la industria alimentaria para garantizar la seguridad y prolongar la vida útil de productos envasados como mermeladas, salsas, cremas y conservas . En La Casa del Chef , ofrecemos una gama de autoclaves diseñados para satisfacer... -
Instrumentos de análisis
En el exigente mundo de la hostelería y la industria alimentaria , la precisión y el control son fundamentales para asegurar la calidad y seguridad de los productos. Los instrumentos de análisis se han convertido en aliados indispensables para profesionales que buscan excelencia en cada... -
Peladoras y cortadoras de frutas y verduras
En el ámbito de la hostelería y la industria alimentaria , la optimización de procesos es clave para garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de alimentos. Las peladoras y cortadoras de frutas y verduras son herramientas esenciales que permiten agilizar el trabajo en la cocina,... -
Molinos de frutas
En la industria alimentaria y la hostelería profesional , el uso de molinos de frutas es clave para procesar grandes volúmenes de materia prima con rapidez, uniformidad e higiene. Estos equipos permiten transformar frutas frescas en purés, pulpas o bases para mermeladas, salsas y jugos, de... -
Mesas de trabajo especiales a medida
En entornos exigentes como la hostelería , la industria alimentaria y los obradores artesanales , cada detalle cuenta. Las mesas de trabajo especiales a medida ofrecen la flexibilidad necesaria para adaptar el mobiliario a las condiciones reales del espacio y al flujo de trabajo de cada... -
Filtros decantadores
Los filtros decantadores son herramientas esenciales en el tratamiento y elaboración de alimentos líquidos y semilíquidos. En el sector de la hostelería y la industria alimentaria , donde la higiene y la calidad del producto son primordiales, estos equipos garantizan la eliminación... -
Equipos Roboqbo para mermeladas
En La Casa del Chef ofrecemos soluciones de alto rendimiento para profesionales de la alimentación que buscan máquinas para hacer mermeladas con calidad constante, alta capacidad y máxima seguridad alimentaria. Los equipos Roboqbo para mermeladas son la elección preferida por artesanos,...

Marmita de cocción con mezclador Practic CPNT. Modelos de 17 a 50 litros
- -25%

Colador automático, despulpadora, deshuesadora para alimentos de sobremesa. Producción 80 Kg/h
- -30%

Cerradora eléctrica semiautomática de tapas de aluminio twist-off y plásticas
- -30%

Esterilizador horizontal autoclave eléctrico de 100 litros. Pantalla touchscreen con visualización grafica y extracción de datos
- -30%


Cortadora ralladora de frutas y verduras FTV-TM Maxi TF
- -35%

Marmita de cocción con mezclador Practic CPNT. Modelos de 71 a 155 litros
- -25%

Cerradora semiautomática de tapas de aluminio twist-off y plásticas
- -30%

Dosificadora volumetrica de sobremesa Top de 3-38 cc con tolva de 6 Lt
- -30%

Esterilizador horizontal autoclave electrico de 100 litros
- -30%

Despulpadora, coladora, deshuesadora para frutas 550 Kg/h - Mod - D550
- -30%

Placa de inducción IP Pro 35 XL de 3500w de Ø 33cm
- -30%

Cerradora de presión para tapas de cubos y latas plásticos o metálicos
- -30%

Dosificadora volumetrica de sobremesa Top 5-100 cc con tolva 6 Lt -
- -30%

Despulpadora, coladora, deshuesadora para frutas 1200 Kg/h - Mod - D1200
- -30%

Cortadora ralladora de frutas y verduras FTV-TM Inox
- -35%

Esterilizador autoclave de alta presion con datalogger de 75 litros
- -30%

Esterilizador autoclave de alta presion con datalogger de 100 litros
- -30%

Dosificadora volumetrica de sobremesa Top 10-250 cc con tolva 6 Lt -
- -30%

Cortadora de queso y verdura Chef TV330 Inox 2V
- -40%

Despulpadora, coladora, deshuesadora para frutas 2000 Kg/h - Mod - D2000
- -30%

Esterilizador autoclave de alta presion con datalogger de 135 litros
- -30%

Marmita de coccion con mezclador y rascador Practic Mar 50 Lt
- -35%

Despulpadora, coladora, deshuesadora para frutas tropicales 3000 Kg/h - Mod - D3000
- -30%

Dosificadora volumetrica de sobremesa Top 15-385 cc con tolva 15 Lt -
- -30%

Cortadora de queso y verdura Chef TV330 Inox Inverter
- -40%

Esterilizador autoclave de alta presion con datalogger de 160 litros
- -30%

Deshuesadora de cerezas y guindas profesional para frutos enteros
- -30%

Dosificadora volumetrica de sobremesa Top 40-700 cc con tolva 15 Lt -
- -30%

Cocedor a gas con mezclador de 36 Litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite
- -25%

Secadoras centrifugadoras de verduras, conservas y carnes 20 a 90 kg
- -30%

Esterilizador horizontal autoclave a vapor de 485 litros
- -30%

Dosificadora volumetrica de sobremesa Top 100-1500 cc con tolva 15 Lt -
- -30%

Cocedor a gas con mezclador de 55 Litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite
- -25%

Cocedor a gas con mezclador de 71 Litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite
- -25%

Esterilizador horizontal autoclave a vapor de 870 litros
- -30%

Cocedor a gas con mezclador de 91 Litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite
- -25%

Dosificadora volumetrica de sobremesa Maxitop 500-5600 cc con tolva 30 Lt -
- -30%

Cocedor a gas con mezclador de 115 Litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite
- -25%


Inyectora dosificadora llenadora de engranajes eléctrica para pastelería y gastronomia con tolva 8,5 L
- -35%

Cocedor a gas con mezclador de 142 Litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite
- -25%


Inyectora dosificadora llenadora de engranajes eléctrica para pastelería y gastronomia con tolva 13 L
- -35%

Cocedor a gas con mezclador de 200 Litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite
- -25%


Inyectora dosificadora llenadora de engranajes eléctrica para pastelería y gastronomia con 2 tolvas 8,5 L
- -35%

Cocedor a gas con mezclador de 230 Litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite
- -25%
Maquinaria profesional para mermeladas, salsas y cremas
Procesos clave en la elaboración profesional
La producción de mermeladas, salsas y cremas implica una serie de etapas técnicas que requieren maquinaria especializada:
- Cocción controlada a temperatura precisa para obtener la textura y concentración deseada.
- Homogeneización de ingredientes para una consistencia uniforme.
- Análisis de pH y temperatura para asegurar la seguridad y conservación del producto.
- Esterilización de tarros y productos para aumentar la vida útil sin conservantes químicos.
Instrumentos de análisis: control de calidad en cada lote
El control del pH y la temperatura es esencial para prevenir el crecimiento de microorganismos en productos como mermeladas bajas en azúcar, cremas con lácteos o salsas gourmet. En nuestra tienda encontrarás una selección de instrumentos de análisis diseñados para entornos profesionales, incluyendo medidores de pH digitales, termómetros de precisión y refractómetros.
Robots de cocina profesionales: automatización y versatilidad
Los robots de cocina profesionales son una solución eficiente para preparar cremas homogéneas, salsas emulsionadas y mermeladas con fruta entera. Equipados con sistemas de calentamiento y agitación, permiten programar tiempos y temperaturas exactas, reduciendo errores y garantizando resultados constantes.
Esterilización segura con autoclave
Una vez preparado el producto, es crucial aplicar un proceso de esterilización para garantizar su conservación. En La Casa del Chef disponemos de esterilizadores de autoclave eléctricos de distintos volúmenes, con controles digitales y sistemas de seguridad, ideales para frascos de mermelada, salsas embotelladas o cremas en tarro.
Casos reales: rentabilidad y profesionalización
Pequeñas marcas artesanales que han invertido en maquinaria para mermeladas, salsas y cremas han reportado un aumento del 45% en productividad y una reducción significativa del tiempo de elaboración. Al mismo tiempo, han logrado cumplir con normativas sanitarias sin necesidad de conservantes artificiales, mejorando la percepción de su marca.
Conclusión: transforma tu producción con maquinaria profesional
Si deseas escalar tu negocio alimentario, mantener estándares de calidad y ofrecer productos seguros, invertir en maquinaria para mermeladas, salsas y cremas es el paso clave. En La Casa del Chef te ofrecemos una selección de equipos que combinan rendimiento, higiene y durabilidad.
Descubre nuestra gama completa y equipa tu obrador con soluciones tecnológicas pensadas para el profesional.