Cocedor a gas con mezclador de 330 L para mermeladas, confituras y salsas. Cuba cónica AISI 304 con doble pared y aceite térmico; termostato con sonda y electroválvula (hasta 130 °C; 180 °C opc.). Mezclador con paro de emergencia, aislamiento integral y opción de vaciado por grifo o cuba extraíble.
El cocedor a gas con mezclador de 330 litros está diseñado para la cocción delicada y uniforme a alta temperatura de mermeladas, confituras, salsas y otras preparaciones sensibles. Su doble pared con aceite térmico y el control por termostato proporcionan eficiencia térmica, resultados constantes y ahorros de tiempo y trabajo en cocinas industriales, obradores y laboratorios alimentarios.
Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304, incorpora cuba cónica con doble pared rellena de aceite térmico para garantizar distribución homogénea del calor en toda la superficie. Este sistema evita puntos calientes y que los productos se adhieran a las paredes, manteniendo la calidad de las elaboraciones.
El calentamiento se realiza mediante quemador de gas en la base, gestionado por electroválvula y termostato mecánico con sonda directa al producto. Permite trabajar hasta 130 °C con opción de hasta 180 °C bajo pedido, asegurando procesos estables y seguros.
Dispone de mezclador eléctrico con varilla extraíble, controlado desde cuadro On/Off con botón de paro de emergencia. La tapa de acero inoxidable cuenta con ranura para el mezclador y micro de seguridad para un uso continuo y fiable.
La cámara externa en acero inoxidable ofrece doble pared con aislamiento interno y aislamiento inferior para reducir la radiación térmica al suelo y mejorar la seguridad del operario.
Referencias específicas
Cocedor a gas con mezclador de 330 L para mermeladas, confituras y salsas. Cuba cónica AISI 304 con doble pared y aceite térmico; termostato con sonda y electroválvula (hasta 130 °C; 180 °C opc.). Mezclador con paro de emergencia, aislamiento integral y opción de vaciado por grifo o cuba extraíble.
