Deshuesadora, despulpadora portátil de frutas

Deshuesadora, despulpadora portátil de frutas

La deshuesadora y despulpadora portátil de frutas en acero inoxidable AISI 304 está diseñada para cerezas, ciruelas, albaricoques, melocotones y aceitunas, garantizando pulpas homogéneas para mermeladas, conservas y bases culinarias. Su estructura compacta con tolva de carga, sinfín de entrada, rejilla perforada y motor eléctrico ofrece hasta 500 kg/h de producción con limpieza y mantenimiento ágiles.

Estructura y diseño higiénico

• AISI 304 en las partes en contacto: material apto para uso alimentario por su resistencia a la corrosión, estabilidad química y facilidad de limpieza.
• Gran tolva de carga (lados inclinados) para alimentación continua y segura.
• Sinfín de entrada inferior que impulsa la fruta hacia el sistema de deshuesado y colado.
• Motor lateral con transmisión por poleas y correas para servicio continuo y mantenimiento sencillo.

Funcionamiento del sistema

El grupo de trabajo integra un eje con espátulas de goma y una rejilla perforada envolvente. La rotación genera fricción controlada entre la fruta y la rejilla, separando la pulpa del hueso/pepitas sin triturarlos:

• Expulsión automática de desechos (huesos, pieles y fibras) por la parte trasera.
• Salida de pulpa refinada a través de la rejilla, con textura homogénea ideal para mermeladas y conservas.

Capacidad y aplicaciones

• Producción: hasta 500 kg/h, idónea para talleres artesanales, conserveras y cocinas industriales.
• Aplicable a frutas con hueso (cerezas, ciruelas, albaricoques, melocotones) y aceitunas; apta para bases de mermeladas, confituras, salsas y pulpas.

Accesorios y opciones

• Rejilla 24×4,5 mm incluida: rendimiento óptimo en cerezas y frutas similares.
• Rejillas opcionales:
  • Ø 10 mm para albaricoques, melocotones u otras frutas de mayor tamaño.
  • Ø 2 mm para aceitunas y frutos pequeños que requieren filtrado fino.

Datos técnicos

• Material: acero inoxidable AISI 304.
• Dimensiones sin base: 930 × 510 × 515 mm.
• Tolva de carga: 450 × 400 mm.
• Potencia: 0,55 kW.
• Voltaje: 230/1/50.
• Producción: 500 kg/h.
• Peso: 43 kg.
• Conjunto activo: eje con espátulas de goma + rejilla perforada (incluida 24×4,5 mm).
• Opcionales: rejillas Ø 10 mm y Ø 2 mm.

Notas técnicas: la elección del paso de rejilla determina textura y rendimiento; AISI 304 es el estándar en equipos de proceso por su idoneidad en contacto alimentario; el diseño debe seguir principios de higiene (acabados sanitarios y geometrías que faciliten la limpieza) según normas de diseño higiénico de maquinaria.