¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
El cocedor a gas con mezclador de 115 litros es una solución eficiente y profesional para la elaboración de mermeladas, confituras, salsas y otros productos alimenticios que requieren una cocción delicada, homogénea y a alta temperatura. Diseñado para un uso intensivo en entornos industriales y cocinas profesionales, este equipo garantiza un calentamiento rápido y uniforme, reduciendo tiempos de trabajo y mejorando la calidad del resultado final.
La cuba cónica de acero inoxidable AISI 304 cuenta con doble pared con aceite térmico, lo que permite una distribución uniforme del calor por toda la superficie, evitando que el producto se adhiera a las paredes. Esta característica es esencial para mantener una cocción constante y uniforme incluso con productos sensibles como las confituras.
El calentamiento se realiza mediante un quemador de gas de acero inoxidable de alta potencia, ubicado bajo el tanque, y regulado por un termostato mecánico con sonda de temperatura directa al producto. Este sistema permite un control preciso de la temperatura y un uso seguro gracias a su electroválvula de gas.
El mezclador eléctrico con varilla extraíble está equipado con cuadro eléctrico On/Off y paro de emergencia. Este sistema de agitación asegura una mezcla homogénea durante todo el proceso de cocción, ideal para mantener la textura y consistencia óptima del producto final.
Este cocedor con mezclador de 115 litros es ideal para profesionales del sector alimentario que buscan optimizar procesos de cocción en la elaboración de mermeladas, salsas, conservas, cremas y productos similares. Su alta capacidad lo hace perfecto para producciones medias y grandes.
Referencias específicas
¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
