Cocedor a gas con mezclador de 142 L para mermeladas, salsas y confituras. Cuba cónica AISI 304 con doble pared y aceite térmico, termostato con sonda y electroválvula (hasta 130 °C, 180 °C opcional). Mezclador eléctrico con paro de emergencia, opciones de vaciado y accesorios profesionales.
El cocedor a gas con mezclador de 142 litros está diseñado para la cocción precisa y uniforme de mermeladas, confituras, salsas y otras preparaciones delicadas que requieren alta temperatura de trabajo con total homogeneidad. Su construcción profesional garantiza resultados constantes, reduciendo tiempos y esfuerzo en líneas de producción de hostelería, pastelería e industria alimentaria.
La cuba cónica en acero inoxidable AISI 304 incorpora doble pared con aceite térmico que distribuye el calor de forma uniforme por toda la superficie, evitando adherencias y puntos calientes. La cámara externa en acero inoxidable con doble pared e aislamiento interno mejora la eficiencia térmica y la seguridad del operario.
Integra termostato mecánico con sonda al producto y electroválvula de gas para un control estable de la temperatura hasta 130 °C, con opción de hasta 180 °C bajo pedido. Este sistema permite cocer con exactitud recetas sensibles como mermeladas, confituras, cremas y salsas.
Incluye mezclador eléctrico con varilla extraíble, gobernado por un cuadro On/Off con paro de emergencia. La tapa dispone de ranura y micro de seguridad para un uso fiable, continuo y conforme a entornos profesionales exigentes.
Referencias específicas
Cocedor a gas con mezclador de 142 L para mermeladas, salsas y confituras. Cuba cónica AISI 304 con doble pared y aceite térmico, termostato con sonda y electroválvula (hasta 130 °C, 180 °C opcional). Mezclador eléctrico con paro de emergencia, opciones de vaciado y accesorios profesionales.
