¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
El cocedor a gas profesional con mezclador de 91 litros está diseñado para responder a las necesidades de las industrias alimentarias que requieren una cocción delicada, uniforme y controlada. Perfecto para mermeladas, confituras, salsas y productos similares, este equipo permite obtener resultados homogéneos ahorrando tiempo y esfuerzo en cada proceso.
La cuba cónica en acero inoxidable AISI 304 incorpora una doble pared con aceite térmico que asegura el calentamiento uniforme en toda la superficie, evitando que los productos se adhieran a las paredes. Gracias a su estructura térmicamente aislada, el calor se distribuye eficazmente sin riesgo de quemaduras por contacto.
Este modelo de cocedor está equipado con un quemador de gas de acero inoxidable, situado bajo el tanque, cuya potencia alcanza los 11 kW. El sistema de control se basa en un termostato mecánico con sonda al producto y electroválvula de gas, lo que permite alcanzar temperaturas de hasta 130 °C (180 °C bajo pedido).
Incluye un mezclador eléctrico con varilla extraíble que se controla mediante un cuadro de mando On/Off con botón de paro de emergencia. La tapa está provista de una ranura de alojamiento con micro de seguridad, garantizando un uso seguro y continuo.
Este cocedor permite dos formas de vaciado según el modelo:
La estructura externa en acero inoxidable con aislamiento térmico inferior evita la radiación al suelo y mejora la eficiencia energética. Además, este cocedor está disponible con diversos accesorios opcionales para adaptarse a diferentes necesidades:
Referencias específicas
¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
