¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
El cocedor profesional a gas con mezclador de 200 litros está especialmente diseñado para la cocción homogénea y precisa de mermeladas, confituras, salsas y otras elaboraciones delicadas. Ideal para entornos profesionales que buscan eficiencia y resultados consistentes.
La cuba cónica de acero inoxidable AISI 304 incorpora una doble pared con aceite térmico que distribuye el calor uniformemente por toda su superficie, evitando que los productos se adhieran y asegurando una cocción constante.
Incluye un termostato mecánico con sonda de producto y electroválvula de gas, lo que permite un control preciso de la temperatura, alcanzando hasta 130 °C (opción hasta 180 °C bajo pedido).
Equipado con un mezclador eléctrico con varilla desmontable, cuadro On/Off y paro de emergencia. La tapa dispone de ranura y micro de seguridad que asegura su correcto funcionamiento.
Este cocedor es ideal para profesionales del sector alimentario que requieren cocción controlada y homogénea en volumen medio-alto. Ideal en producción de mermeladas, confituras, bases culinarias, salsas, cremas y preparaciones similares.
Referencias específicas
¡Muy prácticos y fáciles de usar, con calentamiento a gas!
Los cocedores con mezclador a gas son ideales para la cocción de mermeladas, confituras, salsas y otros productos que requieren una cocción delicada y uniforme con alta temperatura de trabajo.
Las cubas de cocción disponen de termostato de control, doble pared con aceite térmico y mezclador lo que permite el calentamiento uniforme en toda la superficie de la cuba e impide que los productos se peguen a las paredes.
Cámara externa en acero inoxidable con doble pared y aislamiento interno.
Permiten ahorros de tiempo y trabajo significativos en el procesado de productos alimenticios consiguiendo resultados perfectos y siempre iguales.
