Deshidratador industrial BioMast Plus Twin 144 bandejas 70x50 de doble flujo

Deshidratador industrial BioMast Plus Twin 144 bandejas 70x50 de doble flujo

Los más potentes para productos de alta humedad, con secado natural como si el producto estuviera expuesto al sol. Construido en acero inoxidable y diseñado con doble flujo de aire, doble emisor de calor y doble control automático de humedad, este equipo permite elaborar productos secos de alta calidad respetando el producto y el medio ambiente.

A diferencia de otros sistemas, los deshidratadores profesionales de la gama BioMast no alteran las propiedades organolépticas ni cambian el color. Ofrecen una deshidratación homogénea con control preciso de temperatura y humedad, manteniendo sabor, aroma y valor nutricional.

Ideales para productos muy acuosos y con gran volumen de carga (tomates, higos, ciruelas, etc.) y perfectos para carne y pescado.

Secado profesional de máxima calidad

El BioMast Plus Twin de 144 bandejas 70x50 incorpora doble flujo de aire y pantalla táctil programable para un secado natural, progresivo y uniforme de alimentos con alta humedad, sin alterar color ni sabor y preservando nutrientes.

Ventajas del BioMast BM144

• Alta capacidad: 144 bandejas de 70x50 cm con 50 m² de superficie útil.
• Potencia de calor: 15 kW (opcional 10,4 kW) con regulación hasta 75 ºC.
• Pantalla táctil programable para ajustar temperatura, humedad, ventilación y tiempos.
• Programas automáticos: Apple, Economy, Fermentación y Sanitización.
• Modo manual y hasta 8 programas personalizados para diferentes productos.
• Función conservación: mantiene el producto seco tras finalizar el ciclo.
• Eficiencia energética: extracción inteligente de humedad solo cuando es necesario.
• Estructura modular y desmontable: bandejas extraíbles aptas para lavavajillas industriales.

Funciones avanzadas

• Sistema de recirculación de aire para mayor eficiencia.
• Extractor automático que elimina la humedad al alcanzar los valores programados.
• Economy mode: regula la potencia por fases para reducir consumo.
• Sanitización a 80 ºC para limpieza de la cámara sin producto dentro.
• Ventilación ajustable con 6 niveles.

Aplicaciones profesionales

• Agroalimentario: frutas, verduras, legumbres, semillas, algas y setas.
• Herboristería y plantas medicinales: flores, hojas, polen e infusiones.
• Industria cárnica y pesquera: carnes magras, pescado y marisco.
• Elaboraciones avanzadas: harinas vegetales, barritas energéticas, frutas confitadas, galletas y snacks saludables.

Rentabilidad y sostenibilidad

Transforma excedentes en productos secos de alto valor añadido, reduciendo desperdicios y abriendo nuevas oportunidades comerciales. Su diseño modular garantiza una inversión escalable y procesos repetibles.

Facilidad de limpieza

Diseño completamente desmontable; las bandejas pueden lavarse a mano o en lavavajillas industriales. La estructura interna permite limpieza profunda para asegurar la higiene en cada ciclo.

Datos técnicos

• Número de estantes: 144
• Dimensiones de bandejas: 70 x 50 x 1,5 cm
• Perforaciones de bandejas: Ø2 mm (opcional Ø6 mm)
• Distancia entre guías: 40 mm
• Superficie útil: 50 m²
• Dimensiones externas: 3106 x 820 x 1750 mm
• Peso en vacío: 530 kg
• Potencia de calor: 15 kW (opcional 10,4 kW)
• Potencia total: 15,6 kW
• Voltaje: 380–400/3/50–60 Hz (opcional 220–240/3/50–60 Hz)
• Ventiladores eléctricos: Ø 450 mm
• Potencia ventilador: 80 W x 2
• Incluye: doble flujo de aire, doble emisor de calor, doble control automático de humedad, pantalla táctil programable, programas Apple/Economy/Fermentación/Sanitización, función conservación y 6 niveles de ventilación.
• Opcionales: carro portabandejas; cesta para algas y masas vegetales; cestas de acero 50x70 cm; láminas antiadherentes