Deshidratador industrial BioMast Plus Twin 144 bandejas 70x50 de doble flujo y pantalla táctil programable

Deshidratador industrial BioMast Plus Twin 144 bandejas 70x50 de doble flujo y pantalla táctil programable

Los más potentes para productos de alta humedad gracias a un secado natural como si el producto estuviera expuesto al sol. Construido íntegramente en acero inoxidable y diseñado con doble flujo de aire, doble emisor de calor y doble control automático de humedad, permite elaborar productos secos de alta calidad respetando el producto y el medio ambiente.

A diferencia de otros sistemas, los deshidratadores profesionales BioMast no alteran las propiedades organolépticas ni cambian el color; garantizan una deshidratación homogénea con control preciso de temperatura y humedad.

Ideales para productos muy acuosos y con gran volumen de carga (tomates, higos, ciruelas, etc.) y perfectos para carne y pescado.

Secado natural de máxima calidad

El BioMast Plus Twin de 144 bandejas 70x50 con doble flujo de aire, pantalla táctil programable y doble control automático de humedad ofrece un secado progresivo, uniforme y respetuoso con el color, el sabor y los nutrientes.

Ventajas del BioMast BM144

• Alta capacidad: 144 bandejas de 70x50 cm con 50 m² de superficie útil.
• Potencia de calor: 15 kW (opcional 10,4 kW) con temperatura regulable hasta 75 ºC.
• Pantalla táctil programable para ajustar temperatura, humedad, ventilación y tiempos.
• Programas automáticos: Apple, Economy, Fermentación y Sanitización.
• Modo manual para parametrización precisa de cada ciclo.
• Hasta 8 programas personalizados según el tipo de producto.
• Función conservación: mantiene el producto seco tras finalizar el ciclo.
• Estructura modular y desmontable: bandejas extraíbles aptas para lavavajillas industriales.

Funciones avanzadas

• Sistema de recirculación de aire que optimiza la eficiencia energética.
• Extractor automático que elimina la humedad solo al alcanzar los valores programados.
• Economy Mode: regula la potencia por fases para reducir el consumo.
• Sanitización a 80 ºC: limpieza interna de la cámara sin producto.
• Ventilación ajustable: 6 niveles de velocidad para adaptar el flujo de aire.

Aplicaciones profesionales

Diseñado para industria agroalimentaria, herboristerías, productores de plantas medicinales y empresas cárnicas y pesqueras. Adecuado para:

• Frutas y bayas: manzana, uva, cítricos, tropicales, higos, albaricoques.
• Verduras y hortalizas: tomate, calabacín, calabaza, brócoli, pimiento.
• Plantas medicinales y hierbas: flores, hojas, polen, algas.
• Proteínas: carnes, pescados y mariscos.
• Recetas avanzadas: barritas energéticas, galletas, frutas confitadas, harinas vegetales y snacks saludables.

Rentabilidad y sostenibilidad

Transforma excedentes en productos secos de alto valor añadido, reduciendo desperdicios y abriendo nuevas oportunidades comerciales con procesos repetibles y trazables.

Facilidad de limpieza

Diseño completamente desmontable; las bandejas pueden lavarse a mano o en lavavajillas industriales. La estructura interna permite limpieza profunda para máxima higiene en cada ciclo.

Datos técnicos

• Número de estantes: 144
• Dimensiones de bandejas: 70 x 50 x 1,5 cm
• Perforaciones de bandejas: Ø2 mm (opcional Ø6 mm)
• Distancia entre guías: 40 mm
• Superficie útil: 50 m²
• Dimensiones externas: 3106 x 820 x 1750 mm
• Peso en vacío: 530 kg
• Potencia de calor: 15 kW (opcional 10,4 kW)
• Potencia total: 15,6 kW
• Voltaje: 380–400/3/50–60 Hz (opcional 220–240/3/50–60 Hz)
• Ventiladores eléctricos: Ø 450 mm
• Potencia ventilador: 80 W x 2
• Incluye: doble flujo de aire, doble emisor de calor, doble control automático de humedad, pantalla táctil programable, programas Apple/Economy/Fermentación/Sanitización, función conservación y 6 niveles de ventilación.
• Opcionales: carro portabandejas; cesta para algas y masas vegetales; cestas de acero 50x70 cm; láminas antiadherentes.