Deshidratador industrial BioMast Base de 40 bandejas 70x50 con control de humedad y pantalla táctil programable

Deshidratador industrial BioMast Base de 40 bandejas 70x50 con control de humedad y pantalla táctil programable

El deshidratador industrial BioMast Base está diseñado para productores y transformadores que buscan secado natural, uniforme y trazable, manteniendo color y propiedades organolépticas en frutas, setas, plantas medicinales, algas, flores, carnes y pescados. Su control automático de humedad, la pantalla táctil programable y la estructura modular en acero inoxidable permiten resultados consistentes con eficiencia energética.

Secado de alta calidad con control de proceso

• 40 bandejas de 70×50×1,5 cm (perforación estándar Ø2 mm, opcional Ø6 mm), superficie útil 14 m².
• Control electrónico de temperatura con regulación hasta 75 °C (según producto) y pantalla táctil para ajustar temperatura, humedad, tiempo y ventilación.
• Control automático de humedad con extracción programable del aire húmedo mediante extractor y modos de recirculación que reducen consumos.
• Recirculación inteligente: el aire se mantiene dentro de la cámara y solo se renueva cuando se alcanzan los valores de humedad definidos, optimizando tiempos y energía.
• Estructura totalmente en acero inoxidable (cámara y bandejas), modular y desmontable para facilitar ampliaciones, limpieza y mantenimiento.
• Distancia entre guías: 40 mm · altura útil de bandeja: 15 mm.
• Ventilación con ventiladores eléctricos Ø 400 mm (potencia unidad 60 W) para flujo homogéneo.

Pantalla táctil programable y modos automáticos

• Programación manual de tiempo, temperatura y humedad.
• Programas automáticos directos: Automático (ajuste dinámico según sondas), Apple (ciclos más cortos para fruta/verdura), Economy (gestión de potencia por triacs para menor consumo), Fermentación 35 °C (ventilación estática), Sanitización 80 °C (limpieza de cámara sin producto).
• Funciones de proceso: Load (precalentamiento), Conservación (mantenimiento a baja temperatura con ventilación mínima al finalizar el ciclo), PH (tiempos por fase y repeticiones), Humedad (setpoint), Velocidad de ventilación (6 modos), Temperatura (setpoint grado a grado).
• Extra mode (modo de extracción): OFF/ON/AUTO con control de humedad.
• Fan mode (ventilador interior): Estático (solo con resistencias) o Ventilado (funciona siempre).
• Creación y guardado de hasta 8 programas personalizados por producto.

Higiene, limpieza y uso profesional

• Desmontaje rápido de estructuras laterales para limpieza profunda.
• Bandejas extraíbles lavables a mano o en lavavajillas industrial; posibilidad de remojo para residuos persistentes.
• Eficiencia y rentabilidad: aprovecha excedentes de cosecha y segundas gamas, ampliando portafolio de productos deshidratados con alto valor añadido.

Aplicaciones

Secado natural y progresivo de carnes, pescados, frutas, verduras, setas, hierbas, plantas medicinales, flores, algas, polen, bayas, semillas, entre otros; así como recetas elaboradas (barras energéticas, fruta confitada, harinas, hojas y gránulos secos).

Opcionales

• Carro portabandejas y cestas para algas y masas vegetales.
• Cestas de acero 50×70 y láminas antiadherentes para productos finos o pegajosos.

Datos técnicos

• Número de bandejas: 40 (70×50×1,5 cm)
• Perforación: Ø2 mm (opcional Ø6 mm)
• Distancia entre guías: 40 mm
• Superficie útil: 14 m²
• Dimensiones externas: 1900×850×1400 mm
• Peso en vacío: 190 kg
• Potencia de calor: 7,5 kW trifásico (opcionales 5,1 kW trifásico o 3,4 kW monofásico)
• Potencia total: 7,8 kW
• Voltaje: 380–400/3/50–60 Hz (opcionales 220–240/3/50–60 Hz o 220–240/1/50–60 Hz)
• Ventiladores: Ø 400 mm · potencia 60 W
• Temperatura de trabajo: hasta 75 °C (según producto)