HotmixPro Gastro X - 2 Litros - 16.000rpm - Temperatura +24º a +190º

HotmixPro Gastro X - Robot de cocina profesional de alta potencia y precisión

HotmixPro Gastro X es el robot de cocina profesional más potente del mundo, diseñado para chefs y profesionales de la hostelería que necesitan precisión, rapidez y versatilidad en sus preparaciones. Con una potencia total de 3300 W y una velocidad máxima de 16.000 rpm, este equipo es ideal para una amplia gama de recetas.

Características principales del HotmixPro Gastro X

• Capacidad: 2 litros, con vaso exclusivo en forma de cono para trabajar desde pequeñas hasta grandes cantidades.
• Velocidad: 0 a 16.000 revoluciones por minuto, con 26 niveles de velocidad ajustables.
• Control de temperatura: Rango de +24º a +190ºC con sondas electrónicas para un control preciso grado a grado.
• Potencia de calentamiento: 1500 W, permitiendo alcanzar rápidamente altas temperaturas para cocinar o caramelizar.
• Memorización de recetas: Tarjeta SD con 246 recetas preinstaladas y posibilidad de almacenar recetas personalizadas con hasta 16 pasos.
• Función WT (Wait Temperature): Inicia el conteo de tiempo solo cuando se alcanza la temperatura deseada, garantizando resultados uniformes.
• Motor profesional: 1800 W con sistema Turbo Air que permite un funcionamiento continuo hasta 12 horas.
• Sistema de protección térmica: Software inteligente que detiene el motor cuando está bajo estrés y lo reanuda automáticamente.
• Componentes de alta calidad: Cuchillas de acero inoxidable de una sola pieza, estructura de acero inoxidable AISI 304 y rodamientos japoneses aptos para lavavajillas.
• Fácil limpieza: Todas las partes en contacto con alimentos son desmontables y aptas para lavavajillas.

Aplicaciones profesionales del HotmixPro Gastro X

Este robot de cocina está especialmente diseñado para una amplia variedad de funciones:

• Cortar, picar y batir
• Pulverizar y amasar
• Emulsionar y licuar
• Mezclar y clarificar
• Dorar, cocinar y asar
• Pasteurizar y reducir
• Templar chocolate y cocinar al vacío
• Y muchas más preparaciones profesionales

Ventajas para la hostelería y profesionales

• Eliminación del error humano al estandarizar las recetas.
• Reducción de tiempos y estrés con operaciones automáticas y controladas.
• Ahorro de espacio y costes al combinar múltiples funciones en un solo equipo.
• Facilidad para compartir y almacenar recetas entre equipos y colaboradores.
• Alta durabilidad y rendimiento gracias a sus materiales y sistema de protección inteligente.

Datos técnicos

• Dimensiones: 320 x 420 x 320 mm (alto)
• Potencia total: 3300 W
• Voltaje: 230 V, monofásico, 50 Hz
• Velocidad: 0 - 16.000 rpm (26 niveles)
• Temperatura de trabajo: +24º a +190ºC
• Capacidad: 2 litros
• Material cuchillas: acero inoxidable de una pieza
• Estructura: acero inoxidable AISI 304
• Rodamientos: acero inoxidable japonés aptos para lavavajillas
• Tarjeta SD con 246 recetas preinstaladas y función para guardar nuevas
• Funcionamiento continuo hasta 12 horas con protección térmica