HotmixPro Gastro - 2 Litros - 12.500rpm - Temperatura +24º a +190º

Robot de cocina profesional HotmixPro Gastro con control de temperatura avanzado

El HotmixPro Gastro es un robot de cocina profesional multifuncional diseñado para cocineros exigentes que buscan precisión, versatilidad y eficiencia en sus preparaciones.

Potencia y control de temperatura de alta precisión

Este robot alcanza temperaturas de hasta 190ºC gracias a su sistema de calentamiento de 800 W, con un control electrónico grado a grado mediante sondas para garantizar resultados uniformes y consistentes.

Incorpora la función WT (Wait Temperature) que inicia el tiempo de cocción solo al alcanzar la temperatura deseada, asegurando una perfecta ejecución independientemente de la cantidad o temperatura inicial de los ingredientes.

Velocidad y rendimiento

El motor profesional de 1.500 W permite trabajar a velocidades de cuchillas desde 0 hasta 12.500 rpm, con 26 velocidades diferentes y función turbo para adaptarse a todo tipo de recetas.

Programación y funciones inteligentes

• Memorización de recetas desde PC con posibilidad de envío por correo electrónico.
• Tarjeta SD con 246 recetas prememorizadas.
• Función Next para realizar diferentes pasos sin intervención del operador.
• Pantalla con autodiagnóstico y actualización de software vía web.
• Sistema dinámico de protección térmica que evita el estrés del motor.

Aplicaciones versátiles

Ideal para:

• Cortar, picar y batir
• Pulverizar y amasar
• Emulsionar, licuar y mezclar
• Clarificar y dorar
• Cocinar, asar y pasteurizar
• Reducir, templar chocolate y cocinar al vacío

Materiales y limpieza profesional

• Cuchillas de acero inoxidable de una sola pieza para mayor robustez y fácil limpieza.
• Estructura de acero inoxidable AISI 304.
• Rodamientos en acero inoxidable japonés, aptos para lavado en lavavajillas.
• Conexiones y poleas en acero para máxima durabilidad y transmisión de potencia.
• Partes en contacto con alimentos desmontables y aptas para lavavajillas.

Diseño flexible y fácil de usar

El vaso de 2 litros con forma de cono exclusiva permite trabajar desde pequeñas hasta grandes cantidades, adaptándose a las necesidades de cualquier cocina profesional.

Gracias a sus símbolos intuitivos, es sencillo de usar desde el primer momento, con posibilidad de posicionar el vaso y la tapa a derecha o izquierda, perfecto para zurdos y diestros.

Eficiencia y calidad garantizadas

HotmixPro Gastro es el aliado perfecto para elevar la calidad de tus preparaciones, estandarizando recetas para que se repitan con precisión y liberando tiempo al operador.

Datos técnicos

• Dimensiones: 258 x 312 x 296h mm
• Potencia total: 2300 W
• Voltaje: 230/1/50
• Velocidad: 0 - 12.500 rpm
• Temperatura de trabajo: +24 a +190ºC
• Capacidad: 2 litros