Deshidratador industrial BioMast Plus Twin de 88 bandejas 70X50 de doble flujo y pantalla táctil programable

Deshidratador industrial BioMast Plus Twin de 88 bandejas 70x50 de doble flujo y pantalla táctil programable

Los más potentes para productos de alta humedad, con secado natural como si el producto estuviera expuesto al sol. Construido en acero inoxidable y diseñado con doble flujo de aire, doble emisor de calor y doble control automático de humedad, este equipo permite elaborar productos secos de alta calidad respetando el producto y el medio ambiente.

A diferencia de otros sistemas, los deshidratadores profesionales BioMast no alteran las propiedades organolépticas ni cambian el color. Ofrecen deshidratación homogénea con control preciso de temperatura y humedad, manteniendo sabor, aroma y valor nutritivo.

Ideales para productos muy acuosos y con gran volumen de carga: tomates, higos, ciruelas, entre otros; también perfectos para carne y pescado.

Secado de máxima calidad

El BioMast Plus Twin de 88 bandejas 70x50 con doble flujo de aire y pantalla táctil programable está concebido para un secado natural, progresivo y uniforme de alimentos con alta humedad. El doble emisor de calor y el doble control automático de humedad aseguran resultados consistentes, sin alterar color ni sabor.

Ventajas del BioMast Plus Twin BM88

• Alta capacidad: 88 bandejas de 70x50 cm con 30,8 m² de superficie útil.
• Potencia de calor: 15,2 kW, con regulación de temperatura hasta 75 ºC.
• Pantalla táctil programable: configura temperatura, humedad, ventilación y tiempos.
• Programas automáticos: Apple, Economy, Fermentación y Sanitización.
• Modo manual para parametrizar el proceso con total precisión.
• Hasta 8 programas personalizados según el tipo de producto.
• Función conservación: mantiene el producto seco al finalizar el ciclo.
• Construcción modular y desmontable: bandejas extraíbles aptas para lavavajillas industriales.

Funciones avanzadas

• Sistema de recirculación de aire que mejora la eficiencia energética.
• Extractor automático que elimina la humedad solo cuando alcanza los valores programados.
• Economy mode: optimiza el consumo regulando la potencia por fases.
• Sanitización a 80 ºC: limpieza térmica de la cámara sin producto.
• Ventilación ajustable: 6 niveles de velocidad para adaptar el flujo de aire.

Aplicaciones profesionales

Orientado a granjas, agroindustrias, herboristerías, productores de plantas medicinales y empresas cárnicas y pesqueras. Adecuado para:

• Frutas: albaricoques, manzanas, kiwis, uvas, cítricos, bayas y tropicales.
• Verduras: tomates, calabacines, zanahorias, brócoli, calabaza, pimientos, etc.
• Plantas medicinales y hierbas: polen, flores, hojas e infusiones.
• Proteínas: carnes, pescados, mariscos e insectos.
• Recetas elaboradas: barritas energéticas, galletas, frutas confitadas y harinas vegetales.

Rentabilidad y sostenibilidad

Permite transformar excedentes en productos secos de alto valor añadido, reduciendo desperdicios y abriendo nuevas oportunidades en mercados orientados a la calidad.

Facilidad de limpieza

Diseño completamente desmontable. Las bandejas pueden lavarse a mano o en lavavajillas industriales. La estructura interna admite limpieza profunda, garantizando la higiene en cada ciclo.

Datos técnicos

• Número de estantes: 88
• Dimensiones de bandejas: 70 x 50 x 1,5 cm
• Perforaciones de bandejas: Ø2 mm (opcional Ø6 mm)
• Distancia entre guías: 30 mm
• Superficie útil: 30,8 m²
• Dimensiones externas: 1960 x 820 x 1750 mm
• Peso en vacío: 270 kg
• Potencia de calor: 15,2 kW
• Potencia total: 15,8 kW
• Voltaje: 380–400/3/50–60 Hz (opcional 220–240/3/50–60 Hz)
• Ventiladores eléctricos: Ø 450 mm
• Potencia ventilador: 80 W
• Incluye: doble flujo de aire, doble emisor de calor, doble control automático de humedad, pantalla táctil programable, programas Apple/Economy/Fermentación/Sanitización, función conservación y 6 niveles de ventilación.
• Opcionales: carro portabandejas; cesta para algas y masas vegetales; cestas de acero 50x70 cm; láminas antiadherentes.