Deshidratador industrial BioMast Plus Twin de 88 bandejas 70X50 de doble flujo y pantalla táctil programable

Deshidratador industrial BioMast Plus Twin de 88 bandejas 70x50

El deshidratador industrial BioMast Plus Twin de 88 bandejas 70x50 con doble flujo de aire y pantalla táctil programable está diseñado para el secado profesional de alimentos con alta humedad. Construido en acero inoxidable, garantiza un secado natural, progresivo y respetuoso con las propiedades nutricionales y organolépticas de los productos.

Secado de máxima calidad

Gracias a su doble emisor de calor y doble control automático de humedad, este equipo permite trabajar con productos acuosos como tomates, higos, ciruelas, carne y pescado, ofreciendo un resultado homogéneo, sin alterar el color, el sabor ni los nutrientes.

Ventajas del BioMast Plus Twin BM88

• Alta capacidad: 88 bandejas de 70x50 cm con superficie útil de 30,8 m².
• Potencia de calor: 15,2 kW, con regulación de temperatura hasta 75 ºC.
• Pantalla táctil programable para configurar temperatura, humedad, ventilación y tiempos de secado.
• Programas automáticos: Apple, Economy, Fermentación y Sanitización.
• Función manual para parametrizar con total precisión el proceso de secado.
• Creación de programas personalizados: hasta 8 configuraciones adaptadas a diferentes productos.
• Función conservación: mantiene los productos secos tras finalizar el ciclo.
• Construcción modular y desmontable: bandejas extraíbles aptas para lavavajillas industriales.

Funciones avanzadas

• Sistema de recirculación de aire que mejora la eficiencia energética.
• Extractor automático que elimina la humedad solo cuando alcanza valores programados.
• Economy Mode: optimiza el consumo eléctrico regulando la potencia por fases.
• Sanitización: limpieza de la cámara a 80 ºC sin producto dentro.
• Ventilación ajustable: 6 niveles de velocidad para adaptar el flujo de aire.

Aplicaciones profesionales

Este deshidratador industrial está orientado a granjas, agroindustrias, productores de plantas medicinales, herboristerías, empresas cárnicas y pesqueras. Permite elaborar una gran variedad de productos como:

• Frutas: albaricoques, manzanas, kiwis, uvas, cítricos, bayas y tropicales.
• Verduras: tomates, calabacines, zanahorias, brócoli, calabaza, pimientos, etc.
• Plantas medicinales y hierbas: polen, flores, hojas, infusiones.
• Proteínas: carnes, pescados, mariscos e insectos.
• Recetas elaboradas: barritas energéticas, galletas, frutas confitadas, harinas vegetales.

Rentabilidad y sostenibilidad

El BioMast Plus Twin de 88 bandejas es una inversión estratégica que permite transformar excedentes de producción en productos secos de alto valor añadido, reduciendo desperdicios y generando nuevas oportunidades en mercados orientados a la calidad.

Facilidad de limpieza

El diseño es completamente desmontable y sus bandejas se pueden lavar a mano o en lavavajillas industriales. La estructura interna permite limpieza profunda para garantizar la higiene en cada ciclo de producción.

Datos técnicos

• Número de estantes: 88
• Dimensiones de bandejas: 70 x 50 x 1,5 cm
• Perforaciones de bandejas: Ø2 mm (opcional Ø6 mm)
• Distancia entre guías: 30 mm
• Superficie útil: 30,8 m²
• Dimensiones externas: 1960 x 820 x 1750 mm
• Peso en vacío: 270 kg
• Potencia de calor: 15,2 kW
• Potencia total: 15,8 kW
• Voltaje: 380-400/3/50-60 Hz (opcional 220-240/3/50-60 Hz)
• Ventiladores eléctricos: Ø 450 mm
• Potencia ventilador: 80 W

Opcionales

• Carro portabandejas
• Cesta para algas y masas vegetales
• Cestas de acero de 50x70 cm
• Láminas antiadherentes